人大代表热议食药物质创新与产业化

　　食药物质是我国传统中医药文化和饮食文化的重要组成部分，在我国有着悠久的应用历史。近年来，国家越来越重视食药物质产业的发展，特别是随着《“健康中国2030”规划纲要》的深入实施，国民健康意识显著增强，对食药物质产品的需求日益增长。今年全国两会期间，“推动食药物质产品创新与产业化”“推动食药物质功能性食品产业高质量发展”成为人大代表们关注的重点，新观点、新建议的提出，为食药物质产业未来高质量发展指明了方向。

仍存在困难和挑战
　　“当前我国食药物质功能性食品产业快速发展，但研发创新不足、标准体系不健全等问题仍存在，制约了其向更高水平迈进。”全国人大代表、好想你董事长石聚彬近日表示，作为健康食品企业的掌门人，他对如何解决食品产业发展中的难点和堵点保持高度关注。
　　石聚彬认为，食药物质理念源远流长，在传统中医理论中，许多食物兼具药用价值，既能提供营养，又能调理身体机能。如今，将食药物质食材应用于功能性食品开发，契合当下消费升级的大趋势，已经成为食品产业新的增长点。
　　食药物质产业的发展不仅有助于传承和弘扬中医药文化，更为解决慢性疾病高发、老龄化社会健康保障等问题提供了新路径，市场潜力巨大，有望在大健康领域掀起新的浪潮。
　　不过，在石聚彬看来，我国食药物质食品产业发展中也存在“短板”，一是加工技术存在一定的局限，比如超微粉碎技术，它的高能耗和有待提升的工艺参数适配性，制约了行业发展和整体生产效率的提升；二是加工标准、质量标准、检测认证体系等多个环节标准尚未完善。
　　全国人大代表、盼盼食品集团有限公司总裁蔡金钗也表达了对食药物质产业的关注。他表示，产业目前存在一些困难和挑战，比如功能宣称受限、基础研究不足、消费认知不清等。尽管中医学自古就有“药食同源”理论，“但在现代科学层面，对其组分、机制、功效评价等方面的研究尚不充分，产学研融合深度亟须加强。另外，许多消费者对食药物质的概念认识不清，往往难以区分食药物质食品与普通食品或药品的界限，对其功效和食用方法也存在误解。”蔡金钗代表说。

鼓励产学研平台建设
　　在鼓励研发创新、加强产学研平台建设方面，石聚彬代表建议，设立食药物质食品技术研发专项基金，加强功效作用物质基础研究，阐释功效物质基础，明确其成分种类和理化性质。重点扶持超微粉碎与破壁技术、高效萃取与浓缩技术等关键核心技术的攻关项目；设立协同创新平台，引导高校、科研院所与食药物质食品生产企业共建协同创新中心。鼓励科研机构与企业开展产学研合作，加速技术成果转化落地。在人才培养方面，石聚彬代表建议高校设置对应专业课程，大力培养横跨食品科学、中药学、营养学等多领域的复合型人才，助力产业向高端迈进。
　　“产学研平台是推动食药物质产品创新与产业化的重要载体。建议政府加大对食药物质领域产学研平台的支持力度，鼓励高校、科研机构与企业合作，建立长期稳定的合作关系。通过设立专项基金、搭建信息共享平台等措施，激励科研机构和企业加大研发投入，加速食药物质科技成果的转化与应用。”蔡金钗代表也对加强产学研平台建设给予了高度关注。

加快完善标准体系
　　对于当前中药材种植端与食品加工端存在标准脱节问题，石聚彬代表表示，可以通过产业链整合，建立数字化平台打通上下游数据，实现“从田间到车间”全程可控。建议加快完善标准体系，规范生产工艺标准，出台食药物质食品生产工艺规范指南，从原料采购、加工流程、质量控制到包装仓储，全方位细化标准要求；制定食药物质食品活性成分检测标准，明确各类产品中有效成分含量范围、纯度要求。
　　在标准体系建设方面，蔡金钗代表建议推动建立食药物质产品标准体系，包括原料标准、生产工艺标准、质量标准等，提升产品的科技含量和附加值，为食药物质产品的产业化发展奠定坚实基础。
　　科普宣传是提升公众健康素养、推动食药物质产品普及的重要途径。代表们纷纷建议，政府监管部门联合行业协会、专家、媒体、企业等多方力量，开展形式多样的科普宣传活动，普及食药物质理念，提高公众对食药物质产品的认知度和接受度；通过举办讲座、研讨会、展览等活动，邀请专家学者、行业领袖、消费者代表等共同探讨食药物质产品的科学价值和应用前景。同时，利用新媒体平台，发布权威信息，解答公众疑问，引导消费者理性消费，形成全社会关注和支持食药物质产业发展的良好氛围。

□文 拓