抽检技术支撑赋能食品安全全链条监管

　　中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》（以下简称《意见》）指出，要建立健全协同监管机制，强化全链条监管合力，切实保障人民群众身体健康和生命安全。食品安全抽检监测作为食品安全监管的重要手段，涉及农业、卫健、市场监管等多个部门，贯穿生产、经营、餐饮等多个环节，北京市市场监管局始终将抽检监测作为食品安全治理的重要抓手，夯实技术支撑，强化部门协同，赋能食品安全全链条监管。
　　以计划制定为牵引，织密抽检监测“一张网”。依托市食安办综合协调机制，统筹农业、卫健、园林、市场监管、粮食、海关等单位和各地区市场监管部门，制定全市食品安全抽检监测计划，建立统一的计划管理体系。各部门全面覆盖食用农产品种养殖、库存和收获粮食、果品生产基地、食品生产经营企业、网络食品交易平台等环节和领域，统一组织实施，实现从农田到餐桌的全链条抽检，使食品抽检真正成为协同治理的“连接器”。
　　以风险交流为纽带，激活数据信息“一池水”。构建抽检监测风险会商机制，研究汇总群众关心以及投诉举报、舆情信息、日常监管等反映出的食品安全风险，统计分析食品安全抽检监测结果数据，全面掌握食品安全状况。及时开展部门间、区域间食品安全风险交流，将抽检发现的食用农产品、进口食品、外埠生产的问题食品等信息通报农业、海关和属地市场监管部门，促进加强源头管理，推动数据信息转化为监管措施。
　　以隐患治理为目标，拧紧问题处置“一股绳”。充分发挥“检管结合”“管检一体”作用，对社会关注度高、市场消费量大、风险隐患高的重点食品、重点场所、重点企业，开展专项抽检监测。对发现问题较多的食品类别和检验项目，提出监管意见建议，相关部门制定专项整治方案，主动排查治理，督促生产经营企业落实主体责任，实现“以检促管、以管提质”。
　　《意见》强调，食品安全治理需坚持全链条协同、全过程严控。北京市市场监管局将持续强化抽检监测的技术支撑作用，坚持风险管理，深化数据赋能，为构建现代化食品安全监管体系提供坚实保障。

□北京市市场监管局食品抽检处 董廷俊