辟谣

食品中含有多种添加剂不安全
　　有的食品的配料表很长，里面也标了不少的食品添加剂，有人可能担心食品添加剂多了会不安全。这个担心是没有必要的。因为所有的食品添加剂都是经过风险评估以后，确认对身体安全才允许在食品当中使用的。食品添加剂使用安全的前提就是，在规定允许使用的范围，不超过最大的使用量或者最高残留量进行添加。此外，国家标准制定过程中已经考虑了各种食品添加剂互相之间混合使用的安全性。消费者不必担心几种食品添加剂复配以后，其安全性会受到影响。相反，有的食品添加剂复配以后用量有时还会降低，效果反而更好。

蓝莓表面的白霜是农药残留
　　蓝莓表面的白霜并不是农药残留，而是一种天然的保护层，称为果粉。果粉是蓝莓在生长过程中分泌的一层蜡质物质，主要成分是果糖、醇类和酯类，对人体无害。它的作用是防止水分蒸发、抵御紫外线伤害及抑制病菌侵袭，是蓝莓自我保护的一种方式。农药残留通常为无色或微小的颗粒，不会形成均匀的白霜状覆盖物。总之，蓝莓表面的白霜与农药残留无关，消费者对此不必过度担心，只需用清水轻轻冲洗即可食用，无须刻意去除这层天然的保护层。

来源：“食安中国”公众号