从“独角戏”到“大合唱”

　　近年来，河南省以机制创新驱动多元联动，将食品安全治理从传统的“政府监管”模式，转变为全民参与的“社会共治”新生态，12件案例入选国家级食品安全创新与共治典型案例，一曲食品安全“大合唱”正在中原大地激昂奏响。

监督的眼睛“无处不在”

　　在开封市实验幼儿园调研现场，孩子们正享用营养均衡的午餐，脸上洋溢着幸福的笑容。一旁，河南省的人大代表和政协委员们温馨注视，频频点头。去年底，河南省政府食安办组织开展“人大代表、政协委员看食安”集中调研活动，18名人大代表、政协委员深入基层，解锁河南全链条食品安全保障密码。调研结束后，代表、委员将所见所闻转化为2026年河南省两会的提案建议，围绕食品安全监管能力建设等关键议题建言献策，高位推动整改落实，民主监督在食品安全领域形成完整闭环。
　　穿梭在郑州大街小巷的外卖骑手李明，如今多了一个身份。他的送餐箱上，食品安全监督员的红色标识格外醒目。通过“豫你同行骑护食安”活动，河南万余名外卖骑手被赋予监督职责，上报的1421条信息经核实转化为案件线索。
　　作为创新监管模式，“阳光查餐厅”正在全省遍地开花——周口市“随机查餐厅”行动中，监管人员与记者现场直击餐饮制作最真实的现场。安阳市“阳光厨房”让消费者点外卖时可看实时操作，市民李先生说：“不用开盲盒，后厨情况看得见。”平顶山市创新“阳光查厨房”模式，联合媒体、市民代表开放餐饮后厨并线上直播，截至2025年底覆盖市区200余家门店。焦作市则制定“网红指数TOP100重点监管名单”，开展“百店联查”。
　　“哪里有不规范，监督的眼睛就盯到哪里。”河南省市场监管局相关负责人说。
　　与此同时，“你点我检”等互动监管模式也让市民从旁观者变为参与者。“我想知道学校周边奶茶店原料是否安全。”2025年3月，郑州市民王女士的诉求，通过“你点我检”活动变成抽检任务。2025年全省完成1660批次“你点我检”抽检，实现“群众点题、政府解题”。

科普与创新“花样破圈”

　　在数字化赋能与常态化机制的双轮驱动下，河南省食品安全培训工作正迈上新台阶。
　　河南省政府食安办创新设立“2210”食品安全学习日，即每月第二周周二上午10时定期举行“食安中原大讲堂”，截至目前已举办16期，超百万人次在线学习，聚焦开学第一课、保健食品选购指南、年货安全消费等实用主题，让科普精准对接群众需求。
　　蜜雪冰城相关负责人表示：“‘大讲堂’内容紧扣监管要求与行业实际，就像一场‘及时雨’，帮助我们快速理解政策、规范操作，切实减少了企业自行培训的成本，起到了‘减压阀’作用。”
　　更为可喜的是，在河南，食品安全宣传早已告别枯燥的单向灌输，变成了融入生活的多元体验。
　　开封市推出“小板凳话食安”宣讲，洛阳市开展“幸福上学路”科普，鹤壁市打造食品安全社会共治服务站，商丘市开展青少年食品安全征文大赛，漯河市举办“农民画食安”活动。各地以多种形式开展食品安全“五进活动”，2025年发放宣传资料50余万份。
　　此外，河南省以科普赋能筑牢共治根基。组织开展食品安全科普大赛，吸引群众参与答题竞猜。举办食品安全谣言治理短视频大赛，面向全社会征集科普短视频作品196部，其中，《无糖的诱惑》等28部获奖作品2周内全网播放量达290万次。以上活动的举办，取得了用科学解读传播权威知识、让事实真相跑赢网络谣言的效果，有效净化食品安全舆论环境。

保险护航筑牢“防护墙”

　　河南省积极探索公益型、商业型、“联保”型等5类食品安全责任保险模式，覆盖学校食堂、大型餐饮单位等重点主体。截至目前，全省2.47万家参保单位获1084.57亿元风险保障。河南省政府食安办专门印发《关于推进食品安全责任保险工作的指导意见》，明确到2030年，重点领域食责险覆盖面稳步扩大，到2035年基本形成覆盖全产业链的食责险体系。
　　全省各地因地制宜推进食责险落地。开封将“食品安全险”升级为“放心消费险”；济源学校食堂投保率达100%；三门峡将保险纳入农村宴席“四位一体”管理；洛阳推行“消费投诉先行赔付”模式；漯河创新“食惠保”代保模式，1500余家餐饮企业及学校食堂免费获保。同时，保险公司开通快速理赔通道，对保额在1000元以内的案件实时赔付，使维权更高效。
　　社会共治的合力离不开每一个角色的共鸣。河南省积极打造“新闻媒体+”治理模式，连续5年开展“媒体基层行”，通过一篇篇鲜活报道，让食安故事深入人心。从主流媒体专栏到校园小记者专刊，多维传播矩阵营造了“人人关心、人人参与食品安全”的浓厚氛围。
　　从代表委员到外卖骑手，从社会公众到新闻媒体，从制度创新到科技赋能，河南正以多元共治的蓬勃之力，让食安之花绚丽绽放在中原大地。
□本报记者 杨会玲 通讯员 张丙奇 高志松