南宁培育网络餐饮行业质量品牌建设标杆

　　本报讯 7月3日，广西壮族自治区南宁市市场监管局举办《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》宣贯活动暨网络餐饮服务行业质量品牌建设标杆培育工作启动仪式，现场通过政策解读、行业倡议、代表发言、标杆企业发布等环节，推动网络餐饮服务经营者全面压实食品安全主体责任，促进行业自律与社会共治，提升全市网络餐饮食品安全管理水平。
　　网络餐饮是群众日常消费的重要内容，也是食品安全监管的重点领域。活动现场，南宁市市场监管局对自6月起施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》进行宣贯，明晰线上餐饮经营者法定责任与监管要求。南宁市食品药品安全管理服务协会向全市网络餐饮经营主体发出自律倡议，号召经营主体守法规范经营。网络食品交易第三方平台代表承诺，将坚持“源头严控、过程严管、闭环严处”全链条管理，保障消费者权益。广西南宁当家掌勺餐饮管理有限公司相关负责人表示，企业将严格落实食品安全主体责任，积极配合市场监管部门，主动公开经营信息和后厨监控渠道，自觉接受社会监督，做到诚信守法经营。
　　网络餐饮食品安全离不开各方的共同监督，外卖骑手作为网络餐饮服务“最后一公里”的执行者，是行业共治不可或缺的力量。活动现场，外卖骑手代表宣读《食品安全义务监督员履职承诺书》，承诺将积极参与辖区食品安全巡查、隐患排查、政策宣传、问题反馈等工作，对送餐过程中发现的食品安全风险隐患和违法违规问题，将如实记录、及时上报，不隐瞒、不包庇。活动现场还启动了网络餐饮服务行业质量品牌建设标杆培育工作，并同步发布全市首批培育企业名单。
　　据了解，网络餐饮服务行业质量品牌建设标杆培育工作，主要聚焦“合规经营、品质过硬、服务优质、信誉良好”四大维度，以提升企业食品安全保障能力和品牌竞争力为着力点，培育一批网络餐饮服务行业质量品牌建设标杆企业。在食品安全方面，市场监管部门将组建专家团队，指导企业建立健全食品安全风险管控体系；在品牌竞争力方面，市场监管部门将引导企业对标行业先进标准，从服务质量、消费体验、品牌形象等维度进行系统优化提升。

□何正君