国务院食安办发布第二批强化
食品安全全链条监管创新案例

　　本报讯 （记者 熊 睿）近日，国务院食安办发布第二批强化食品安全全链条监管创新案例。
　　海南省针对食品生产领域审管分离带来的职责不清、衔接不畅问题，建立食品生产行政审批与监管衔接联动机制。通过建立工作会商、信息推送等6项制度，厘清审批与监管部门职责边界，统一规范现场核查流程，填补了全省审管分离衔接制度体系的空白。
　　重庆市市场监管局依托“餐饮安全在线”应用，开发废油“产—运—处—销”全链条数字化功能，建立覆盖24万家餐饮单位的主体数据库。通过安装智能油水分离器、物联油桶等设备实时监测，建立异常监测模型，高风险事件24小时处置率达100%，废油资源化利用率从86%提升至95%。
　　江西省鹰潭市市场监管局立足农批市场交易特点，自2025年2月起在全省率先开展监管联动试点。根据市场凌晨交易活跃的特点，每周至少3次从当晚11时至次日凌晨3时开展夜间联动监管。该局创新“211”快速检测工作法，抽检由法定20个工作日缩短为1个工作日。对快检阳性且超过限值的，该局要求商户立即暂停销售，确保问题产品不流出市场。
　　安徽省马鞍山市市场监管局建立“有意见‘码’上提”平台，形成“扫码投诉—智能分派—快速处置—整改反馈—满意度评价”闭环，并将DeepSeek等大模型接入平台，对可能引发舆情的投诉10分钟内自动预警推送。该平台已覆盖48个食堂，服务8.15万人次，平均处理时间0.5个工作日，处置完成率100%。
　　长三角地区沪苏浙皖三省一市市场监管部门联合印发通知，建立从业禁止人员名单库和市场准入拦截机制，并将数据嵌入许可备案系统，自动触发从业资格校验。名单库已归集终身禁业13746人、5年禁业258人，累计校验309.8万次，精准拦截违规操作15809次。