新疆开展校园食品安全学练评治一体化培训

　　本报讯 今年以来，新疆维吾尔自治区市场监管局着力构建学、练、评、治一体化培训体系，在全区实施校园食品安全标准制度长效机制跟踪评价项目，取得显著成效。
　　讲学夯基，吃透理论基础。培训采用“理论授课+试卷考核”与“实地实操+问题解答”的强化模式，覆盖全区14个地（州、市）、96个县（市、区），累计开办65场专题培训，近1.3万人参训。在标准化题库线上理论考核中，完成测试9738人次，合格率达80.1%，全面夯实理论储备。
　　实操练兵，补齐监管短板。依托示范点开设后厨现场教学课堂，每场配置1名讲师和1名助教，组织2892人次参与实景演练。聚焦食材入库、加工烹饪、餐具消毒、食品留样等高风险环节，采取随机提问、现场示范、即时纠错等方式，强化直观理解，精准补齐一线人员现场监管能力短板。
　　问效评价，校准培训方向。紧扣课程实用度、培训适配度、讲师授课风、复训意愿度、增训需求度5个维度，每场培训结束后统一开展参训人员满意度问卷调查，累计收回有效问卷12962份，整体满意度98.92%；参训学员中98.73%有复训意愿，91.34%有增训需求。
　　长效常治，严守食安底线。通过培训梳理基层监管风险，推动培训由常态化向动态化转型，逐步建立巡回复训、下沉帮扶机制。完善规范管理、卡位到人、投诉举报等工作指引，持续守护师生饮食安全。

□罗 青 娜迪拉