第九批制止餐饮浪费典型经验做法发布

　　本报讯 （记者 张 甜）10月14日从市场监管总局获悉，为营造“厉行节约、反对浪费”的良好氛围，交流制止餐饮浪费工作经验，国家发展改革委环资司、市场监管总局食品协调司联合发布制止餐饮浪费第九批典型经验做法。
　　此次发布的4个案例覆盖校园餐饮、职工食堂、农村宴席、网络餐饮等多个场景，集中展示各地在机制创新、社会共治、标准引领等方面的探索实践。
　　江西省吉安市积极探索“弹性供餐+家校共治+食育浸润”机制，围绕“供得准、管得住、育得实”3个关键环节，推动校园餐饮由“要我节约”向“我要节约”持续转变。目前，全市学生光盘率由整治前的85%提升至96%，餐余垃圾量同比下降约12%。该市创新“弹性供餐+数据反馈”机制，从供给端破解“供需错配”难题，构建弹性供给、餐余计量、数据反馈环环相扣的供餐新机制，实现以需定供、以供控量。
　　山东省聊城市通过“小手拉大手”合力推进制止餐饮浪费。该市充分发挥青少年学生、党员志愿者的主力军作用，强化部门联动，常态化、长效化深入社区开展“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”主题宣传活动，向广大群众普及反食品浪费法相关内容以及节约粮食的重要意义，详细讲解餐饮浪费对资源、环境以及社会可持续发展的负面影响，倡导践行“光盘行动”。
　　甘肃省金昌市积极优化职工食堂供餐方式。该市推行职工食堂小碗自选菜，小碗自带智能芯片，按照标准克重打菜装碗，做到精准定量供餐，智能自动结算；实行菜品动态调整，持续减少因“不合口味”而造成的餐饮浪费。该市在农村地区倡导自办宴席简化，杜绝农村婚丧嫁娶集体聚餐自办宴席中的浪费行为。
　　青海省以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费。该省制定地方标准《网络餐饮厉行节约实施指南》，着眼外卖行业点餐、餐饮制备、打包、配送等全链条，系统提出厉行节约措施；要求网络餐饮服务平台在点餐、提交订单、订单完成等页面，以显著方式提示消费者按需点餐，优化满减凑单机制，最大限度避免食品浪费。