一张票据的“旅程”

　　10月12日，河南省宁陵县万悦购物广场生鲜肉专柜前，市场监管执法人员拿起一盒冷鲜猪肉，仔细翻看标签。
　　“这批肉从哪里进货？”执法人员问道。
　　“来自宁陵牧原肉食加工厂，同批次检疫合格证和肉品品质检验报告齐全。”店长说着，从信息公示栏抽出票据，一张张摊开。
　　执法人员逐一比对批次号、日期、检疫章，确认无误后，将票据放回原处。整个检查过程用时不到10分钟，是宁陵县肉制品安全专项整治行动的缩影。
　　今年以来，宁陵县市场监管局开展肉制品安全专项整治，从生产加工、市场流通、餐饮服务到夜市摊贩，全链条排查风险隐患。
　　一张票据，就是守住肉品安全的第一道关。
　　在万悦购物广场，店长递给执法人员的票据上，产地、屠宰日期、检疫合格证编号、肉品品质检验报告一应俱全。“我们采购的生鲜猪肉全部来自宁陵牧原肉食加工厂，每批次都可溯源。”店长说。
　　这并非个例。整治中，执法人员重点核查肉制品进货查验、索证索票、检验检疫证明、进货台账等制度落实情况，从源头杜绝不合格肉制品流入市场。同时，执法人员开展食品安全普法宣传，向商户讲解相关法律法规、进货查验规范和风险防控知识，引导经营者诚信经营；畅通投诉举报渠道，鼓励群众参与监督。
　　截至目前，宁陵县本次专项整治共检查各类肉制品生产经营单位、餐饮门店、食品小作坊646家次，排查整改各类安全隐患167个，下达责令整改通知书15份，查处肉制品违法案件9件。
　　此外，宁陵县市场监管局联合公安机关开展肉制品执法专项行动，查处肉制品刑事案件12件，采取强制措施12人。
　　一组组数字，彰显出宁陵县市场监管局整治的力度与守护群众舌尖安全的决心。

□本报记者 杨会玲 通讯员 单永立