石家庄桥西区以“阳光监管”守护网络订餐安全

　　本报讯“点外卖就怕后厨不干净！‘你点我查’能够点名检查外卖店铺，检查结果公开公示，现在点餐放心多了！”近日，河北省石家庄市桥西区张先生的话，道出了群众对这项惠民监管举措的认可。
　　网络餐饮后厨隐蔽、小微外卖商户更替快、风险隐患不易察觉，是食品安全监管的难点，也是群众网络订餐最关切的民生问题。为切实回应群众急难愁盼，桥西区市场监管局创新监管模式，构建“群众点单、部门查单、结果晒单”的全链条监管机制，以海悦天地禧都荟无堂食外卖聚集区为试点打造食品安全示范区，精准破解网络餐饮新业态监管难题，全力守护群众饮食安全。
　　该局打破以往按计划定点检查的传统模式，依托线上平台征集、专属扫码通道、商圈现场宣传等多种渠道，面向广大消费者征集拟检查外卖商户，重点聚焦网红餐饮、商圈美食街、外卖聚集区、无堂食门店以及投诉举报集中、差评较多的经营主体，群众关注哪里、疑虑在哪里，监管力量就跟进到哪里。
　　针对群众点名的外卖商户，执法人员采取不打招呼、直击后厨的突击检查方式，邀请人大代表、政协委员、消费者代表、媒体记者全程参与，全程记录检查情况，现场检查后厨环境卫生、食材储存、加工操作、索证索票、清洗消杀等重点环节，对发现的问题现场开展普法、明确整改时限，建立问题台账，落实闭环销号管理。同时以海悦天地禧都荟聚集区为试点，创新集约共享治理模式，配套建设共享消毒间、共享仓储库房、食品快检室、外卖骑手驿站，降低小微商户改造运营成本；推行肉制品品类、进货渠道、安全承诺“三公开”制度，建立“一户一档”动态台账，实现证照、健康证、监管记录全面公示；安排专人驻点帮扶指导，优化后厨功能分区，升级防蝇、防鼠、防尘设施，推动后厨标准化改造；实现示范区32家经营主体“互联网+明厨亮灶”全覆盖，搭建24小时可视可溯的智慧监管体系，彻底消除无堂食外卖后厨监管盲区。
　　检查结束后，第一时间公示检查结果、隐患问题以及整改落实情况，主动接受群众监督、舆论监督和社会监督。通过阳光公示，树立守法经营受鼓励、违规行为受惩戒的鲜明导向，推动网络餐饮食品安全治理从“部门独唱”转向“社会合唱”。
　　截至目前，食品安全示范区已实现食品安全风险隐患动态清零，累计闭环整改各类风险隐患15个，无堂食外卖相关投诉举报量同比显著下降，辖区网络餐饮经营秩序持续规范，群众网络订餐安全感显著提升。

□翟志华