东海开展“寻找笑脸就餐”活动

　　本报讯 餐饮服务单位工作做得好不好，一看店堂内张贴的“表情”就知道。江苏省东海县市场监管局近日开展“寻找笑脸就餐”活动，引导消费者到挂A级和B级笑脸公示牌的店就餐。
　　“寻找笑脸就餐”活动是东海县市场监管局为进一步提高餐饮服务环节食品安全水平，强化社会监督，促进企业诚信自律经营而采取的举措。按照餐饮服务量化分级，该局围绕许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作等12个方面，细化了38条评定项目，对持证餐饮服务单位逐条进行量化打分。餐饮服务单位食品安全等级分为优秀、良好、一般，分别用A、B、C字母表示。A级店是绿色的大笑脸，B级店是黄色的微笑脸，C级店则是一个红色的哭脸。
　　据悉，餐饮服务单位食品安全等级评定实行动态管理，如果餐饮单位的卫生环境有所下降，“大笑脸”就有可能变成“哭脸”。反之，原来“哭脸”的餐饮单位经过整改后也有可能升为“大笑脸”单位。东海县市场监管局力争通过实行量化分级管理，营造“餐饮单位贴笑脸、就餐消费寻笑脸、顾客满意露笑脸”的良好氛围，构筑企业自律、政府监管、群众监督的社会共治格局。
　　截至目前，该局共评定餐饮服务食品安全A级单位54家、B级单位16家、C级单位690家，对全县餐饮服务单位量化分级管理工作基本实现全覆盖。该局还统一格式制作了餐饮食品安全量化等级公示牌，在餐饮单位醒目位置悬挂，接受社会监督。

□李其维