奶茶店销售自制小吃，违法！

　　看着挂在墙上变更了经营范围的新营业执照，浙江长兴县夹浦镇轻纺城奶茶店施老板露出了笑脸，“以后开店经营，想好项目后一定要向监管部门咨询清楚，如果自己随意添加经营项目，那是违法的，会自找烦恼的！”施老板告诉旁人说。
　　施老板变更自己奶茶店经营范围的事，还得从几天前长兴县市场监管局夹浦分局监管干部张旭政、吴彬彬检查夹浦镇轻纺城时，发现施老板超范围经营说起。
　　那天，张旭政、吴彬彬检查到施老板的奶茶店时发现了异常情况，便进行了详细查询。
　　“老板，这个二楼是你在经营吧，以前不是就楼下一层吗？”张旭政问。
　　“是的，我们前段时间都是封闭装修的，二楼也是经营奶茶，是为顾客提供休息闲聊的场所。”施老板笑着答道。
　　张旭政、吴彬彬来到二楼，看见大厅摆放了几张桌子与沙发，装修风格也比较有特色，检查一圈后发现，在一处隐蔽的角落，有扇门，推开门一看，里面是一个厨房间，有油烟机、煤气灶、清洗水池，有油炸食品设备，打开墙边的冰箱，发现里面存放有鸡排、面条等食材。
　　“现在奶茶店生意不好做，做点其他小吃来带带奶茶生意……”看到张旭政、吴彬彬两名监管干部发现了操作间，施老板紧张地说道。
　　“你这奶茶店的经营范围不包含自制小吃啊，你现在这样做属于超范围经营了,违反了有关法律规定，你知道吗？如果在经营范围方面要增加冷热饮品以外的其他项目，就要向市场监管部门申请许可事项变更。”张旭政严肃地告知施老板。
　　“啊……我以为有了营业执照就可随意增加营业项目的。而且也就是增加一点儿小吃，没多大影响呀……”施老板嘀咕道。
　　“根据《食品经营许可管理办法》的规定，食品经营许可证载明的许可事项发生变化，食品经营者未按规定申请变更经营许可的，由原发证的食品药品监管部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上1万元以下罚款。”听施老板这样说，张旭政就向他普及了一下法律法规知识，“如果在规定的时间未进行项目变更或者未停止小吃制售行为，行政监管执法部门将会对你们店进行查处。”
　　据悉，近几年奶茶店如雨后春笋般在长兴县出现，奶茶店的低成本、高利润吸引了很多经营户加盟。随着奶茶店成本的不断增加，消费者品质需求的不断提高，奶茶店之间的竞争也越来越激烈。奶茶店不得不面临转型的挑战，不但要在口味上下功夫，更是铆足了劲要拼特色。于是，一些奶茶店在经营饮品制售的同时，还制售各种小吃，如炒面、炒饭、炸鸡排、烤香肠等食品。
　　在听取监管干部有关法律法规的宣传教育后，奶茶店施老板幡然醒悟，当即在两名监管干部提交的责令改正书上签上了自己的姓名，并向两名监管干部仔细问清了变更自己奶茶店经营范围的相关事宜，还叫来一名亲友帮助值守店中，自己拿上相关材料赶赴当地市场监管部门办理变更手续。

□孙建新 王萍萍