深圳餐厅又现瘦肉精

　　本报讯 广东省深圳市食品药品监管局近日通报了2016年食品安全抽样检验情况（第十六期）。结果显示，所抽检的3个环节经营主体1196家，抽检各类食品和食品相关产品3508批次，其中不合格样品38批次，不合格样品检出率为1.08%。
　　在此次抽检中，有2家餐厅被发现部分牛肉和猪肉使用非法添加物——瘦肉精，不合格项目为莱克多巴胺，这是人们早已熟悉的国家明令禁止添加的药物。
　　此外，4家餐厅在抽检中被查出使用疑似假冒味精，不合格项目为谷氨酸钠。此项目不合格虽然一般不会造成食品安全风险，但一定程度上反映了产品的质量存在不足，表明生产企业未按标准组织生产或生产工艺控制不严，也可能是企业为降低生产成本偷工减料所致。
　　这次抽检总共有38家餐饮单位存在不合格项目，除上述瘦肉精添加和使用疑似假冒味精外，还发现餐饮环节1批次大米、1批次豆瓣酱存在镉超标和防腐剂超标。镉超标产品长期过量摄入可引起镉中毒。

□胜 杉