给糕点制作“身份证”

　　“许老板您好，这是我们设计的食品标签模板，您可以按照这个模板，结合自己的实际情况制作标签。”日前，浙江省长兴县市场监管局煤山市场监管所执法人员小钱来到一家糕点店，和店主沟通情况。
　　“真是谢谢你们，你看我改了好几次标签，总觉得少了些什么。现在好了，就按照你们给的模板来做。”糕点店老板高兴地说。
　　“许老板，您这个标签有点简单了，产品名称、生产日期、保质期等信息是有了，但是像原料、储存条件、净含量等信息并没有体现，过敏原物质最好也标明一下。另外，这些散卖的糕点也需要标签，可以把标签贴在对应的容器上，一批产品贴一张标签就行。我把我们设计的这个标签模板详细说明一下，您记记。”小钱边看边耐心地说。
　　这是前不久煤山市场监管所对辖区糕点店进行专项整治的一幕。为进一步规范糕点店经营行为，该所对10余家糕点店进行专项检查。执法人员发现，大多数门店在索证索票、进货查验、加工制作、环境卫生等方面做得比较规范，但在食品标签方面存在诸多问题：有的没有任何标签信息；有的标签过于简单，如只写产品名称或仅标明生产日期等。无标签或标签信息不全，都会给消费者和经营者自身带来不便。
　　对此，煤山市场监管所根据预包装食品标签通则规定，参照流通领域食品标签标识，设计了现制现售标签模板。
　　该所所长林宣锋表示，这张标签就好比糕点的“身份证”，有了这个“身份证”，消费者对产品信息一目了然，既节省选购时间，也可以放心购买。下一步，该所会将标签送到每个现制现售经营者手中，并进行现场讲解，针对每家店的实际情况，指导其做好每一张产品标签。同时，执法人员将不定期对糕点店进行追踪检查，主要看标签使用情况和是否有虚假标注生产日期等行为。

□孙建新 姚文帅