你的努力 我的放心

内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼前旗某小学学生 卓 兰：
　　我家的家庭聚会一般都是去饭店，我最喜欢去的是披萨店。平时大部分时间我是在学校附近的“小饭桌”就餐。
　　这几天，听人议论“十万餐企食品安全知识大测试”。我理解的这个活动，就像运动员测体能一样，让餐企的叔叔阿姨们把餐饮安全理念深深地扎根在脑海中，为我们做出安全的食品。
　　这样的话，厨房干净了、食材安全了、餐具卫生了，给我们做饭的厨师操作规范了，爸爸妈妈也对我们的“小饭桌”放心了。我的小梦想是吃到好吃的饭菜，叔叔阿姨们的大梦想应该就是保障我们“舌尖上的安全”。我是一名少先队大队广播员，我要在今后的节目里，播送餐饮安全知识，为食品安全贡献自己的一份力量。
河北省承德市围场满族蒙古族自治县天香饭店负责人：
　　做餐饮行业，安全和口味最重要。口味我们可以自己把握，但是安全不仅需要我们增强主体责任意识，把好每个关口，更需要全社会的共同努力。“十万餐企食品安全知识大测试”这一活动很有意义，让我们重新做了一回学生，查找自己的不足，感觉收获特别大！
江苏省南京市江宁区居民：
　　我们家有个市场监管人，听她说起这几天全国在搞一个“十万餐企食品安全知识大测试”，已经有40多万家企业参与啦！我觉得这个活动特别好。虽然我和我老伴儿平时在外面下馆子的次数并不多，但是出去吃饭就希望能够吃得安全放心。餐饮企业参加测试，就会更加懂法守法，就能更守规矩，国家要多一点这样的活动，点赞！
内蒙古自治区科右前旗市场监管局干部 白雪峰：
　　我本人是自治区市场监管系统知识竞赛的冠军，深深感受了努力学习带来的喜悦。我以前在原工商系统工作，机构改革前，对餐饮安全的知识所知较少，就努力向书本学习，向实践学习，餐饮安全知识逐渐丰富。
　　我寄语“十万餐企食品安全知识大测试”的参试企业：珍惜这次宝贵的学习机会，认真梳理存在的问题，强弱项、补短板，成为餐饮安全工作的行家里手。食品安全监管力度逐渐加大，但根本的还要靠餐饮企业的自律，把餐饮企业知识测试的学习成果转化为实际工作能力，“练好内功”，与政府部门、社会公众一道，形成共抓共治的强大合力。
上海外国语大学南浔宏达学校学生 卜妍汐：
　　我们从老师那里吸取知识的养分，养分越多我们就越茁壮地成长。这次“十万餐企食品安全知识大测试”活动也应该是对餐饮行业叔叔、阿姨们食品安全知识的大检阅吧，我想叔叔、阿姨们也能跟我们一样交出一份优秀的答卷，让我们以后吃得更健康、更安全。
浙江省湖州市南浔区市场监管局练市分局干部 叶国方：
　　今年是《食品安全法》实施十周年。“十万餐企食品安全知识大测试”活动不仅加大了《食品安全法》普法宣传的力度，增强了餐饮单位主体责任意识，更有利于我们有针对性地开展监管工作，巩固整治食品安全问题联合行动成果，推动食品安全标本兼治、社会共治。
北京市海淀区翠微小学学生 任嘉桐：
　　爸爸妈妈很忙，经常会带我到外面吃饭，但我从没想过给我们提供美食的叔叔阿姨竟然也和学生一样要参加考试，太有意思啦！
　　我们去吃饭的餐厅都很干净卫生，在墙上有好几面电视屏，能看到后厨。听妈妈说全国有40多万家餐厅参加了食品安全知识大测试，我感觉去外面吃饭更放心啦。因为考试会让我巩固老知识，学习新知识，相信为我们提供美食的餐厅叔叔阿姨经过考试，成绩会越来越好，为我们做出的饭菜更加安全！
重庆市涪陵区11英里餐饮店食品安全管理员 小王：
　　通过参加“十万餐企食品安全知识大测试”，我们更多地掌握和了解了食品安全知识，强化了安全意识。
　　同时，整治食品安全问题联合行动持续开展，及时清除危害食品安全的“害群之马”，有利于净化食品市场，确保百姓食品安全。
重庆市涪陵区市场监管局食品监管三科副科长 陈渝：
　　开展“十万餐企食品安全知识大测试”活动，向食品生产经营人员普及食品安全知识，增强了他们的守法经营意识。这次整治食品安全问题联合行动力度大、范围广，严厉打击了违法违规食品生产经营行为，还组织了餐企测试，这样非常有利于确保人民群众“舌尖上的安全”。

文字及照片提供：白雪峰 董增艳 蒋伶俐 孙建新 周建莉 文光辉 陈培建 周 妍 聂威东