来安直播网络订餐执法检查

　　本报讯 执法人员随机抽取网络订餐服务单位，直奔后厨，通过网络，实时曝光发现的问题……9月15日，安徽省来安县市场监管局执法人员，联合县电视台、网络直播平台，对辖区网络订餐服务单位食品安全情况进行现场执法检查直播，以此拉开了中秋、国庆“两节”食品安全专项整治行动的序幕。
　　当天，来安县市场监管局执法人员随机抽取了14家实体餐饮服务单位开展现场检查，重点检查经营户营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等资料，对比平台公示信息，核查信息是否一致。同时，按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，从食品原料采购、设施设备、从业人员健康管理、环境卫生、三防（防鼠、防虫、防尘）设施、加工操作过程、餐饮具消毒、食品用包装材料等对餐饮单位进行全面检查，排查风险隐患。
　　“在直播中，我们发现餐饮经营服务单位存在的主要问题包括后厨卫生不达标、部分餐饮服务单位从业人员健康证不全、三防设施不到位、使用过期食品等。针对这些问题我们将督促餐饮经营户进行整改。”该局执法人员说。当天，执法人员共发现食品安全隐患4个，发出责令整改通知书4份、现场警告处罚4起，对存在严重问题的经营户采取从平台下架的处理方法，并按照相关法律法规进行查处。
　　现场检查实时直播，引来超过5万名网友在线观看。不少网友纷纷留言、点赞，或提意见、倾诉吐槽，互动热烈，取得了良好的社会效应。
　　“请你们抽出时间，帮我看看厨房情况。”该局开展直播以后，许多上线餐饮经营者纷纷致电市场监管部门，请求先帮助他们检查一遍，以免在下次的直播中被发现问题。
　　据悉，来安县已要求进入网络订餐平台的餐饮服务单位不仅公示营业执照、食品经营许可证，还要公示员工健康证，以及带有时间水印的厨房照片，并且做到每个月更新一次，让消费者能及时了解后厨环境状况。通过立体化的监管，有利于强化监管部门、食品从业人员、网络平台以及消费者的互动，互相监督，共同提升食品安全水平，从而促进平台和餐饮行业的健康发展。

□刘金保 陈 玮