用食品安全智慧监管赋能

　　本报讯 近日，海南省市场监管局建立的冷链食品可信追溯平台投入使用。该平台的使用将极大提升海南省冷库的食品安全管理能力和水平。
　　根据海南省委、省政府关于加强进口冷链食品全过程监管，确保第一时间能够追踪、溯源、管控的指示精神，前不久，海南省市场监管局对全省进口冷链食品的流转情况进行调研。调研发现，冷库是进口冷链食品流转路径的必经环节。
　　信息登记留痕是溯源的必要条件，如何在不增加冷库经营成本和负担的前提下落实各环节的信息登记工作，成为溯源的关键点和难点。经与广东、浙江、北京、深圳等科技高地的市场监管部门沟通交流，海南省市场监管局决定引入区块链技术，建立海南省冷链食品可信追溯平台。该平台通过利用区块链技术、健康码技术等，结合海南省当地冷库实际情况，为各类进口冷冻食品赋码，建立人、物关联，实现对人、货、场、车等全环节精准管理及产、存、购、销、运等全流程动态感知，进而实现供应链全程可监管追溯。
　　相比较于原始的“手工贴码”“人工录入”冷链追溯系统，该平台优势显著——
　　操作便利，事半功倍。冷库管理人员只需通过微信小程序对入库产品的票据进行拍照，即可通过OCR文字识别技术录入产品报关信息，并自动关联冷库管理人的身份和地址信息，无需人工录入，极大地提高了工作效率。
　　数据安全可靠。该平台利用区块链具有的数据分布式存储、不可篡改、全程留痕、可追溯等特点，不仅可实现对所有上链追溯数据确权，保障数据所有者合法权益，防止核心商业数据外泄，而且可保障上链数据真实可靠，为监管部门提供冷链食品准确追溯数据。
　　可扩展性强。该平台的建立不仅能够满足当前疫情防控的需要，而且通过后期的不断升级和拓展，最终可实现对冷库所有产品的可信追溯和监管，有效打击走私冻肉及不合格冷冻产品的违法交易行为，提升企业现代化管理水平，完善食品安全管理体系建设，为实现食品安全智慧监管打下坚实基础。
　　目前海南省已开始培训工作，以1000平方米以上冷库为试点，推广使用海南省冷链食品可信追溯平台，并逐步向全省范围推广，及时采集数据，同步上传市场监管总局平台。

□海 文