四川推行餐饮质量安全提升三年计划

　　本报讯 （记者 颜 伟）近日，四川省市场监管局结合全局“225战略规划”部署和全省餐饮食品安全现状，在全省推行餐饮质量安全提升三年计划，着力破解餐饮服务食品安全重点、难点问题，切实提升人民群众在餐饮服务食品安全领域的获得感、幸福感、安全感。
　　四川省市场监管局提出，2021年为餐饮从业人员培训年，全面提升餐饮从业人员素质和食品安全管理人员管理能力，解决从业人员“不懂法、难整改”等突出问题；2022年为餐饮服务规范年，以索票索证、进货查验、过程控制等为重点，深入落实餐饮服务操作规范；2023年为餐饮环境卫生提升年，聚焦餐饮环境卫生水平提升，指导餐饮服务提供者加强环境卫生规范化、精细化管理。
　　四川省市场监管局专门印发了《四川省餐饮质量安全提升行动实施方案》，从全面落实餐饮服务提供者主体责任、持续深入开展网络餐饮综合治理、加大规范指导和监督检查力度、强化社会共治、规范应急处置5个方面，出台21条具体措施，推进餐饮质量安全提升三年计划顺利实施。