宣城周王强化豆制品加工小作坊监管

　　本报讯 为规范豆制品加工小作坊的生产经营，切实提高豆干制品的产品质量，消除食品安全隐患，近日，安徽省宣城市宣州区市场监管局周王所针对豆制品行业特点，排查薄弱环节，强化日常监管，组织开展了豆制品加工小作坊专项整治。
　　前期工作中，执法人员通过摸底排查，发现辖区豆制品加工小作坊大多租用城乡接合部的民房，主要生产黄豆腐、白豆腐、豆腐皮及豆腐干等，以自产自销供应本地市场为主，普遍存在从业人员食品安全意识薄弱、加工场所环境卫生差等问题。专项整治中，执法人员重点检查了小作坊的主体资格、卫生条件、人员健康证明、食品原料购进验收、食品添加剂使用等情况。对规模较大、设施较新、卫生状况良好的作坊主，一方面大力宣传《食品安全法》《安徽省食品小作坊登记管理办法》等法律法规，对豆制品小作坊的厂房布局、工艺流程、食品安全等进行行政指导。同时，积极帮助符合办证条件的小作坊及时办理《食品小作坊生产许可证》，推动豆制品小作坊规范生产，确保豆制品食品安全。
　　下一步，周王所将严把豆制品加工小作坊准入门槛，从源头上规范小作坊生产经营行为，督促经营户落实食品安全主体责任，保障民众食品安全。

□秦 芬