“数读”进博会食品安全保障“答卷”

　　11月5日至10日，第三届中国国际进口博览会在上海如期举办，来自五湖四海的宾客在这里相聚，向外界传递中国与世界携手共同扩大对外开放的声音。
　　上海市市场监管局按照“努力把第三届进博会办得更出彩、更出色、更有影响力”的要求，在第三届进博会的食品安全保障工作中实现了“零失误、零事故”，圆满完成了第三届进博会市场监管服务保障任务。

242个保障点，50万人次的用餐安全
　　为了最大可能满足展馆内参展人员及展商的就餐需求,根据疫情防控的要求，本次进博会形成了“临时供应+流动餐车+应急供应”的供餐模式。
　　进博会期间，上海市市场监管局对242个食品安全保障点检查3890户次，开展食品及环节快速检测10374项次，食品安全“零事故、零投诉”。
　　该局实行分类分级监督保障食品安全，对展馆内的160个保障点、1000多个食品及食用农产品展位、展馆外的94个保障点以及1个进口食品展品总仓，分别采取Ⅰ级全程驻点保障、Ⅱ级重点环节监督和Ⅲ级高频次巡查措施。

439件冷链食品原料、121件冷链食品展品抽样核酸检测
　　今年，围绕“进口冷链食品、展馆餐饮食品原料供应商、展馆外接待酒店和集体供餐单位、展馆内冷链食品、冷链食品运输”5个环节，上海市市场监管部门加强展馆餐饮冷链食品原料的疫情防控。
　　在相关部门的协同配合下，他们实行“口岸抽检、分批入库、集中检测、统一进馆”，设立1个进口食品展品总仓，承担进口冷链食品展品的储存、转运功能，实现集中统一管理，严把入库、查验、仓储、出库和参展五道关。展会期间，禁止在展区试吃未经“全熟加工”的冷冻生鲜食品。

2063份现场检查电子表单，486次食品安全监测预警
　　今年，新上线“进博市场监管”微信小程序，实现了现场检查电子化、监控方式多元化、数据分析自动化、发现问题精准化、监测预警智能化、指挥调度可视化。
　　进博会期间，该平台注册使用的监管干部和企业人员有1200多名，采集维护主体信息3474个，监测发出食品安全预警486次，记录现场检查电子表单2063份，公众餐饮服务评价752人次，发布动态信息667条，对接商务部门进博会食品原料配送追溯数据8290条。
　　据了解，上海市市场监管系统共有576人参与服务保障工作，255人驻场保障。市场监管服务保障进博会的“数字”还有很多：运用餐饮单位视频监控预警系统，实时监督餐饮企业，共巡查5250户次；11个重点执法事项，为期100天的集中执法行动；开展中药饮片质量、药品网络销售等多个专项整治行动，共检查单位6809家次，组织抽验456批次……
　　上海市市场监管局举全市市场监管系统之力，全力做好市场监管服务保障工作，这一串串数字就是他们向第三届进博会交上的服务保障“答卷”。
　　左上图：食品及农产品展区，参观者在拍摄法国一家食品公司专门为进博会设计的艺术面包，进博会吉祥物“进宝”以敦煌壁画中的飞天造型出现。

□本报记者 栗世民/文并摄