柘皋“把脉问诊”冬季火锅底料用品质量

《中国市场监管报》（2021年01月15日 A2 版）

　　本报讯 入冬以来，火锅成为老百姓餐桌上的宠儿。为维护安全放心的消费环境，安徽省巢湖市市场监管局柘皋市场监管所日前对辖区火锅经营单位开展专项检查。执法人员以火锅类餐饮单位、火锅底料销售单位为重点对象，以火锅底料、火锅原料、调味品、火锅油为重点品种，检查经营单位索证索票情况，看采购记录是否规范，是否贮存和使用地沟油、过期食品、假冒伪劣食品、罂粟壳等非食用物质，是否超范围使用食品添加剂。截至目前，该局共出动执法人员46人次，检查火锅店、麻辣烫餐饮经营单位12户次，超市、农贸市场、调味品经营单位24户次，现场抽样快检火锅底料16批次，未发现不合格项。