高安城东冷链食品监管突出三个重点

　　本报讯 新冠肺炎疫情常态化防控条件下，江西省高安市市场监管局城东分局多措并举，持续加大排查冷链食品风险隐患力度，筑牢市场监管领域疫情防护网，撑起群众健康保护伞。
　　全面摸排，做到心中有数。该局对辖区内冷链食品生产经营单位开展全面排查摸底，将涉及冷链食品的生产加工单位以及商超、餐饮单位、批发商、食杂店、第三方冷藏（冻）库等全部纳入摸排监管范围，并将冷链食品生产经营主体底数、从业人员底数、销售底数及其变化情况等信息精准报送。
　　全员培训，确保应会尽会。该局一方面培训、指导辖区内冷链食品生产经营单位负责人和具体操作人员使用“赣溯源”App；另一方面督促已完成注册的冷链食品生产经营者使用溯源平台开展溯源信息录入工作，做到溯源信息应录尽录，并对自己录入信息的真实性、准确性、合法性负责。
　　全效监管，强化应急处置。该局加大巡查监管力度，查看进入市场的畜禽肉及水产冷冻产品是否有产品检疫合格证、产品核酸检测证明等，督促指导辖区内冷链食品生产经营者收集归档相关购进票据及销售凭证，严格落实进口冷链食品索证索票制度，做到来源可查、去向可追。对于涉疫冷链食品，即刻启动应急处置机制；对违法违规的食品生产经营者，加大处罚力度。

□周慧芬