我国啤酒产业奋力勃发

　　本报讯 （记者 宿志红）“我国啤酒产业加速完成了产品结构调整和渠道梳理，顺应后疫情时代消费心理主推高端化产品，在岌岌可危的市场容量和充满未知的消费场景中，做到了快速触底反弹，且平稳增速。”近日，在中国酒业协会第六届理事会第二次（扩大）会议上，中国酒业协会理事长宋书玉如是说。
　　酿酒工业是我国食品工业的重要组成部分，也是支撑国内多地经济发展的支柱性产业。过去一年，包含啤酒在内的酿酒工业充分发挥民族产业的韧性和魅力，传统和智能制造融合驱动、线上和线下有机互补，交出了一份让消费者满意、世界酒业瞩目的答卷，充分展现了我国酒业发展奋力勃发的强劲力量。据国家统计局数据显示：2020年，我国规模以上啤酒生产企业346家，完成酿酒总产量3411.11万千升，同比下降7.04%；完成销售收入1468.94亿元，同比下降6.12%；实现利润总额133.91亿元，同比增长0.47%。
　　宋书玉表示，在国内国际双循环相互促进的新发展格局、新基建驱动利好前提下，结合产业发展趋势和消费诉求变化，包含啤酒在内的酿酒产业都将迎来新的发展机遇。其中，啤酒产业结构调整见效，盈利水平提升，市场容量趋于稳定。在“减量博弈”市场环境下，未来啤酒产业发展的关键在于产业技术创新和产品创新。行业竞争主线和核心增长逻辑将聚焦于“高端化”。
　　在中国酒业协会啤酒分会主办的“分享时代红利厚积价值绽放”——2021中国啤酒营销高峰论坛上，中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇表示，在消费多元化、渠道多元化、供需多元化的市场发展趋势下，啤酒产业的高质量发展要打破传统思维，下好创新和创造“先手棋”，做“好产品”、讲“好故事”。“对比白酒、葡萄酒、啤酒行业不同发展情况，可从中得到不少启示。如将‘新鲜度管理’作为核心竞争力打造、将‘社交化高端酒’作为啤酒行业突破价格天花板重要切口、将工坊啤酒作为啤酒行业高质量发展的重要驱动力、以‘数字营销’推进啤酒营销从B端为主向C端为主的转型、通过行业协会引领、龙头企业参与共同打造‘中国啤酒’产业品牌。”海纳机构总经理吕咸逊建议。
　　业内人士达成共识，将共同发力提高“头部产品”价格和价值，把高端化啤酒市场做大做强，助力提高行业盈利水平，通过多元化、多品类产品满足细分市场的个性化需求，不断地为消费者提供高质量的啤酒产品。