西安建设食品质量安全标准体系

　　本报讯 第十四届全国运动会（以下简称十四运会）、第十一届残疾人运动会暨第八届特殊奥林匹克运动会即将在陕西举行。西安作为主会场城市，创新开展“十四运食品质量安全标准体系”建设，编制完成555项西安地方标准，细化了食品安全全过程监管责任，全力以赴保障赛事期间食品安全。
　　西安市市场监管局主要负责人表示，为持续提升食品安全保障能力，该局严格按照统一部署，成立了市食品安全保障部，集中精干力量，组建一流保障队伍、健全一流保障机制、提升一流保障能力。其中，设立了12个工作团队，制定西安赛区《食品安全保障工作总体方案》和《食品安全事件应急预案》及35个子方案和预案，细化42项重点任务。明确了5项保障范围和4个阶段的保障内容，培训食品安全业务人员24138人次。创新开展“十四运食品质量安全标准体系”建设，编制完成555项西安地方标准，涵盖食品质量安全、运输储存、质量追溯、检验检测等15大类内容，细化了食品安全全过程监管责任。
　　西安市食品药品检验所作为陕西省唯一具备食源性、动物饲料、动物体液中53种兴奋剂全项检测能力的检验机构，实现了食源性兴奋剂检测项目全覆盖，并开展十四运会和残特奥会西安赛区III级食品安全事件应急演练，高质量地检验了十四运会和残特奥会西安赛区《食品安全事件应急预案》的有效性和实操性，为基层监管人员做好食品安全事件应急处置提供了示范。
　　为持续防范化解食品安全风险，织密安全防护网，西安市深入开展食品安全专项整治7大行动，实现了对全市15.4万家食品生产经营单位的全覆盖监管，发现并整改问题632个，消除隐患356起，将“问题清单”变成群众认可的“满意清单”；整治学校食堂及周边餐饮单位5144家，创建小作坊食品安全示范户116家，表彰餐饮示范街区45条、示范单位940户。
　　2020年以来，全市抽检食品4.3万批次，达到每千人4.67批次；完成食品快检13.6万批次，合格率99%；查办食品违法案件755件，立案70起，涉案金额4050万元，有力震慑了食品违法犯罪行为；持续抓好进口冷链食品监管，录入数据1.2万条，占全省的83%，确保进口冷链食品“来源可溯、去向可查、产品可控”，把食品“冷链”打造成食品“安全链”“放心链”。

□白树友