监管到位 措施到位

　　“一定要认真开展风险隐患排查，从严从细从实加强日常监管，严厉查处不配合集中监管、非法经营进口冷链食品的违法行为，确保进口冷链食品疫情防控制度措施落实到位。”8月5日，河南省郑州市疫情防控领导小组进口冷链食品监管工作专班副指挥长、郑州市市场监管局党组成员朱忠锋在郑州市金水区督导进口冷链食品监管工作时说。
　　新一轮疫情来袭，进口冷链食品是否安全，冷冻食品的物价是否稳定，成为群众十分关心的问题。对此，郑州市市场监管局及早着手，严格督导检查，加强源头管控，取得成效。

严格管控 确保安全
　　在位于郑州市惠济区的中原四季水产物流港入口处，专门安装的自动测温装置可以对所有进入市场的人员进行精准的体温测量。车辆进入市场前必须进行消杀，而司机则需提供近期的核酸检测证明。
　　中原四季水产物流港进口冷链食品的集中监管仓目前实施封闭式管理，从监控器上可以看到，其卸货区和出货区是完全分开的，货物在出货前必须进行集中检测、集中消杀、集中储存、集中赋码，当确认了货物的外包装安全之后，市场方还会对货物的内包装进行抽检。
　　在麦德龙超市的进口冷冻商品区，商家专门为消费者放置了一次性手套。超市工作人员介绍，为了保障超市进口冷链食品安全，所有产品从源头上进行了严格把关，报关单、进口的卫生检疫证明、核酸检测证明、消毒证明等资料一样都不能少。
　　盒马生鲜超市对于进口冷链食品采取“提前报备、首站赋码、进出扫码、一码到底、扫码查询”的管理方法，在门店方面，实行专人专柜专管，每周会对相关工作人员进行一次核酸检测。
　　在运输环节，上述超市所有进口冷链食品均采用专人专车的运输模式运往集中监管仓，再次按要求进行核酸检测和消杀。结束后，每个环节的信息都会输入“郑冷链”管理系统。

供应减少 价格平稳
　　那么，冷链食品价格有没有因为疫情后交通运输不便、检测成本提高而发生变化呢？
　　中原四季水产物流港执行董事李军利表示，目前海产品、畜禽类产品冷库的库存量达20多万吨，有能力保障市场端的供应。同时，价格方面不但不上涨，反而会尽量做到低于平时。“汛情和疫情叠加影响之下，餐饮行业已经很艰难了。我们作为货源方，一定会保持价格稳定，做好餐饮企业的坚强后盾！”李军利说。盒马鲜生超市的冷链食品在目前运输、核酸检测等各项成本上涨的情况下，价格不仅没有上涨，部分产品还推出了“限时特惠”活动。
　　郑州市市场监管局相关负责人介绍，目前，郑州市平均每天进口冷链食品2000余吨，疫情防控任务艰巨。惠济和中牟两个进口冷链食品集中监管仓的运行管理，更是当下内防反弹、外防输入工作的重中之重。
　　据朱忠锋介绍，疫情发生以来，郑州市市场监管局要求各县区市场监管局严格督导、检查有可能涉及进口冷链食品销售的超市、餐饮单位，严格落实进货查验制度，进口冷链食品开箱前必须要消毒，实行专柜储存管理，从业人员定期进行核酸检测。同时，对于中牟和惠济区这两个进口冷链食品的集中监管仓，各分管辖区加强抓源头管控，做好预防性消毒、抽样检测、人员防护、医废处理和安全生产工作。
　　朱忠锋表示，接下来，郑州市市场监管局将进一步加强冷链食品全流程闭环管控，筑牢安全防线，同时全力保障市场供应，为人民群众生命健康和“舌尖上的安全”保驾护航。

□杨会玲 李云豪 何鹏辉