鄂温克旗监督检查隔离点集中供餐单位

　　本报讯 为切实保障隔离点集中用餐人员饮食安全，近日，内蒙古自治区鄂温克旗市场监管局对3家隔离点集中供餐单位进行监督检查。
　　执法人员重点对供餐单位工作环境消杀情况、食品留样、食品及原料索证索票等落实情况进行检查。检查组现场指出烹饪场所排风设备不清洁；食品处理区垃圾桶无盖；食品库房混放食品和生活用品；食品原料、半成品、成品在盛放、贮存时未相互分开等不符合规范要求的问题，并督导供餐单位针对上述问题现场整改到位。要求供餐单位坚持每日员工体温监测和场所消杀工作，做好台账登记；严把进货渠道关，所进食品必须渠道正规；对食品加工制作、餐具消毒保洁、食品留样等必须进行严格把关；运输过程中必须做到封闭保温，运输车辆和餐食容器必须按餐次消毒。同时强调，要进一步压紧压实食品安全和疫情防控主体责任，加强对从业人员的管理和培训，采取合理有效的保温保鲜措施对集中隔离点餐饮配送环节进行规范化管理。

□包塔娜