常熟助推食品小作坊提档升级

　　本报讯 今年以来，江苏省常熟市市场监管局聚焦民生领域群众关注度高、潜在风险隐患较多的食品小作坊领域，开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，助推食品小作坊提档升级。
　　目前，常熟市已登记正常经营的食品小作坊216家。针对当地小作坊数量多的特点，该局在完善食品小作坊准入准出机制上下功夫，将富含地方特色、群众喜爱度高的食品加工项目列入常熟市食品小作坊名录范围，对部分生产加工条件差、质量品质低劣、安全系数低的小作坊施以重拳，实现清理一批、规范一批、提升一批，进一步规范小作坊管理。
　　同时，该局以日常监管为切入点，结合国家、省、市专项检查、突击检查、“双随机、一公开”检查，重点排查食品小作坊进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识等方面存在的风险隐患，并强化对食品小作坊监督抽检，着重抽检销售覆盖面广的食品小作坊和销售量大的重点品种，确保食品小作坊抽检覆盖率达100%。
　　针对食品小作坊门类五花八门、生产工艺各具特色的实际情况，该局主动作为，积极提高食品小作坊监管工作科学化、规范化水平。5月，该局成立常熟市场监管系统食品安全监管课题研究组，为较高风险门类小作坊食品安全保驾护航。研究组下设3个食品小作坊准入类别研究课题小组，对糕点、预制菜、净菜、酒类等食品安全风险较高的小作坊门类进行细分调研，选派有经验和能力的一线食品监管人员为课题组成员，推动形成一套规范化、标准化、科学化的食品安全监管处置要点，供系统内食品监管干部参考学习。
　　此外，该局还积极响应江苏省、苏州市“名特优”小作坊评选号召，鼓励优质食品小作坊参评省、市“名特优”。今年，全市食品小作坊参评“名特优”积极性高涨，已有35家食品小作坊递交“名特优”申报表。

□常 讯