北京门头沟让考生饮食更放心

　　本报讯 一年一度的高考如期而至，适逢北京防疫政策调整，为切实做好高考期间食品安全保障工作，有效防止食物中毒和食源性疾病发生，北京市门头沟区市场监管局强化对重点对象的监督检查，筑牢高考季食品安全“防火墙”。
　　6月2日和3日，门头沟区市场监管局综合执法大队大队长曹春山带队检查高考供餐单位食品安全，并针对检查中发现的调料间调料未贴标签、鸡蛋未分类筛选、冷藏柜内半成品未贴保质期限等问题，提出立即整改要求，全力避免在中高考供餐期间出现类似情况。同时，该局对高考供餐单位相关负责人开展食品安全培训，要求严格按照相关规范加工制作餐食，加强食品原料采购验收、索证索票、贮存加工、食品留样、餐饮具洗消等重点环节管控，全面排查消除食品安全风险隐患。
　　为进一步规避食品安全风险，该局还要求校方不得提供生食、冷食等高风险菜品，严禁使用腐败变质、来源不明的食品原材料，并按要求做好食品留样工作。同时，正值辖区堂食开放首日，该局执法人员对考点及周边食品经营企业等重点业态进行检查，指导相关主体严格遵守食品安全制度、扎实做好常态化疫情防控并完善突发事件应急预案。截至目前，共检查相关单位16户次，未发现违法经营行为。此外，该局还进一步督促食品经营主体按照最新疫情防控指引要求，严格落实疫情防控主体责任和各项疫情防控措施，做好上岗人员核酸检测、疫苗注射、测温扫码、通风消杀等工作，防范疫情传播风险。
　　据介绍，下一步该局将持续对高考考点及周边食品生产经营主体开展重点检查，切实抓好食品安全及疫情防控检查工作，积极做好全链条监管，保障师生饮食安全。

□毕贺申