北京门头沟全力保障中考食品安全

　　本报讯 一年一度中考如期而至。为确保监考老师和广大考生食品安全，北京市门头沟区市场监管局坚持预防为主、安全第一、优化服务工作原则，结合夏季食品安全风险隐患特点，有针对性地部署执法力量，筑牢食品安全防护网。
　　该局要求属地市场监管所提前约谈辖区负责考生用餐的学校食堂和用餐配送企业负责人，督促落实食品安全主体责任，做好疫情防控、食材管理、餐具消毒、全程追溯、应急处置等工作，并签订重大活动食品安全责任承诺书。
　　该局成立保障领导小组，制定服务保障工作方案、食品安全保障方案和应急预案，明确工作重点和各部门责任，选优配强监督检查骨干，提高问题发现能力，及时处理苗头性、倾向性问题。
　　该局主要领导带队以“四不两直”方式检查考点食品安全，查看食品安全制度、应急预案、环境卫生等情况；各市场监管所以考点为中心，全面摸排考点及周边200米以内食品经营单位，督促各主体按照行业主管和疾控部门要求，做好从业人员核酸检测、疫苗注射、环境监测、信息登记、扫码测温、通风消杀等工作，防范疫情风险。
　　夏季气温高、湿度大，该局执法人员严查餐饮单位进货渠道、储藏运输、加工制作、食品留样等环节，重点关注冷藏冷冻设施运行情况，确保实际贮藏温度满足安全要求；做好高温天气蓝色预警提示，要求餐饮单位遵守食品安全管理规范，增加消毒杀菌频次，严防发生食物中毒事件。
　　自6月15日以来，门头沟区市场监管部门共检查食品经营单位90余户次，发现地面不洁等问题2个，均已立行立改。

□毕贺申