宜昌推动食品安全整治走深走实

　　本报讯 近年来，湖北省宜昌市餐饮服务食品安全监管工作以压实食品安全主体责任和监管责任为抓手，强化食品安全风险防控，全面落实全市餐饮质量安全提升行动实施方案，推动校园食品、网络餐饮食品安全整治走深走实。
　　宜昌市市场监管部门利用各种形式对外发布公告，突出12345热线，公开征集问题线索。对2020年以来涉及校园周边食品、网络餐饮的人大政协议案提案、12345热线举报等各方面线索实行台账管理，分类分析、归口处理、限期销号。以此为基础，在7月30日前，对校园周边200米范围内约4000家食品生产、销售和餐饮企业及约6000家入网餐饮店，开展一轮全面检查，建立问题台账和清单，台账涵盖市场主体、发现的问题、整改措施、监管责任人、整改时限和回头看6个清单，并对发现的违法违规行为及时处理。目前，全市共检查食品生产经营主体4128家，发现问题212个。
　　为强化食品安全主体责任落实，宜昌市市场监管部门组织所有校园周边食品生产经营主体和上线经营的餐饮店签订食品安全承诺书，并在醒目位置张贴公示，接受消费者监督。目前，全市已签订食品安全责任书4126份。
　　在校园周边，执法人员突出治理面向未成年人无底线营销色情低俗、暴力特征或博彩性质内容食品等严重违法行为；在网络订餐环节，突出治理无证和超范围经营等违法违规行为。全市查处违法案件48起，另有35起案件正在调查处理之中。6月2日，伍家岗区市场监管局接到举报，反映经营酸梅汤饮品的一网络餐饮店涉嫌收集消费者剩余饮品重复销售。区局执法人员立即赶到现场，对酸梅汤抽样送检，开展执法检查，当天立案查处，并责令当事人整改。区局举一反三，在全区开展自制饮品专项检查，邀请人大代表、政协委员、新闻媒体开展“你我同查”活动。
　　为发挥食品抽检技术支撑作用，执法人员对校园食堂、校园周边食品小作坊、小食品店、小餐饮和网络外卖餐饮店重点抽检。6月17日，市局组织全市14辆快检车，在三峡物流园开展“你点我检”活动和快检大比武活动。
　　通过一系列举措，宜昌市实现餐饮服务单位监督检查全覆盖，全面清理了无证经营问题，原材料购进索证索票得到规范，来源不明的食品减少，餐饮质量安全水平稳步提升。

□张 军