开学“第一课”

　　在9月1日这个象征着崭新开始的新学期第一天，我们迎来了2022年食品安全与营养健康知识大学生竞赛。
　　习近平总书记在十九大报告中指出：“中国梦是历史的、现实的，也是未来的；是我们这一代的，更是青年一代的。”当代大学生正是青年一代的主要群体，是社会中最具活力、最富创新精神和最能够影响时代发展的主力军，他们在知识层面的积累与提升，将直接决定着未来我国公民科学素养的提升。而食品安全与营养健康知识，是与我们每个人都息息相关的重要内容。由中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、百胜中国、支付宝等单位携手合作，针对全国范围内大学生开展这样一场生动、精彩的知识大赛，是非常具有时代意义的。一方面能有效促进大学生积极主动地了解和学习食品安全与营养健康知识，提升自身利用科学知识指导日常生活的能力；另一方面通过各参与单位的通力合作，营造了全社会关注食品安全和参与食品安全社会监督的良好氛围。更重要的是，通过大赛多年、持续的举办，将逐渐形成“种子”效应，由大学生们将这一颗颗传播食品安全与营养健康知识的“火种”，以润物细无声的方式，撒向神州大地，以期未来形成燎原之势。
　　开学伊始，食品安全与营养健康知识大学生竞赛正式启动。对于参赛的同学们来说，在这个特别的“开学第一课”中，他们开启了一段非同一般的历程。在未来的几个月中，他们将积极寻求和获取食品安全与营养健康的相关知识。恰巧，在前几天的全国食品安全宣传周主场活动上，中国科协正式发布《食品安全科普宣传大纲（修订版）》，新版大纲在科普宣传内容和要求部分，从科技界、工业界和政府监管3个维度，融入对消费者科学素养提升的要求。从食品安全与营养健康知识大学生竞赛的角度来看，大纲是以“考纲”的形式，对食品安全科普知识系统梳理，并提出相关使用说明。希望参赛的同学们能够用好这本“红宝书”，在本届大赛中取得理想成绩。
　　大学是人生中最具激情的时代，启动会是同学们又一个梦想的开始，希望大家以梦为马，不负韶华。我们这些科技和科普工作者将继续为他们铺路，助力他们理想的延伸。

□中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长 孙宝国