澳优：践行质量战略 保障食品安全

　　近日，市场监管总局制定《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），进一步督促企业落实食品安全主体责任，强化企业主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为。澳优乳业（中国）有限公司（以下简称澳优）相关负责人表示，《规定》的出台，将推动企业进一步建立健全食品安全责任制，有利于企业及时防范化解风险隐患，守住食品安全底线，澳优将认真按照《规定》要求，根据企业实际情况做好主体责任落实。
　　据了解，自成立以来，澳优一直是食品安全的坚定捍卫者，通过践行“全球领先质量战略”，致力于用全球化视野，以质量领先为核心目标，构建国际化、高水平的质量标准、质量体系、过程控制、质量检测和质量管理体系，坚决落实食品安全主体责任，确保产品品质。
　　在公司内部，澳优设置了三角质量责任体系，澳优法定代表人颜卫彬是婴幼儿配方乳粉质量安全的责任人，建立并实行《质量安全受权人制度》；质量总监为质量安全受权人，全权负责食品质量安全管理，同时规定生产等作业人员为直接责任人，质保中心部长为质量安全管理直接责任人。质量安全管理责任人在企业充当质量安全培训教育宣贯者、隐患排查管理者、监督落实者的角色。
　　澳优质量安全管理责任人协同公司法规会定期在公司组织开展法律法规识别收集和培训，并自建“澳优法规信息库”，形成法律法规内化学习机制，实时分享法律法规标准的最新动态，联动国家相关监管部门、专业服务机构如食品伙伴网、食安通等积极参与法规及标准修订工作。
　　为做好质量安全管理工作，公司从制定规章制度和构建安全生产责任体系两方面进行双重保障。澳优严格实行责任考核，建立了《关键岗位管理制度》《绩效考核制度》《质量卫生奖惩制度》《内部惩戒公示制度》等质量责任制度，将质量目标和质量责任纳入月度绩效考评之中，实施责任动态考核，为质量安全管理真正落实到位提供制度体系保障。对重大质量安全问题，公司实行“一票否决”制，增加生产班组质量指标的考核比重，不断落实关键岗位的质量责任考核，辅之以质量安全管理责任人的有效监督，努力实现安全隐患排除在源头。
　　澳优建立质量安全风险预防和管控体系，成立了质量安全风险管理小组并制定风险预防和管控体系，对风险监测的原则、信息收集的途径等进行明确规定。为确保产品安全、合法合规，当重大风险发生时，能及时采取相应的措施，最大限度地降低风险、减少损失，确保原辅料与产品等安全，澳优在公司《食品安全事故应急处置预案》中规定了与公司产品、原辅料、包装材料的生产、贮存、运输及销售等全过程和全方位的风险管理。此外，含质量安全管理责任人在内的质量风险监控小组需共同制定年度风险监控计划，商定送第三方检测机构风险监控预警指标并进行送检，如发现有重大风险时，则立即启动风险预警方案，要求对存在风险隐患的原辅料、包装材料、工艺等立即停止运转，问题产品立即停止销售并召回。公司会组织进行召回模拟演练，通过模拟演练验证整个召回流程的适用性。
　　成立19年来，澳优通过建立并完善了质量文化建设机制，多元化开展质量文化活动等，使“质量至上”文化扎根于一线员工，全力构建“人人讲质量、人人懂质量、人人要质量”的质量组织。从品质到服务、从配方升级到多元化产品布局，澳优将始终坚守品质根本，持续加大科研创新力度，更好地满足更多消费者的营养健康需求。

□晓 宿