飞鹤：领会规定主旨 制定落地计划

　　9月22日，市场监管总局令第60号《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）公布，并自2022年11月1日起实施。黑龙江飞鹤乳业有限公司（以下简称飞鹤）在《规定》发布的第一时间，即组织法规部、集团职能、工厂质量等管理人员，对《规定》各条款进行研读，同时对照市场监管总局食品协调司相关负责人就《规定》答记者问的内容进行对照，逐条研读条款。
　　10月初，公司法规部组织集团与工厂各级管理人员进行专项培训，解读《规定》内容，识别与目前管理上的差异，领会食品安全主体责任落实主旨，制定工作计划，落实《规定》要求。
　　首先，调整公司食品安全管理机构的组织架构，增加食品安全总监和食品安全员岗位，建立《职位说明书》《食品安全总监职责》《食品安全员守则》，明确岗位工作内容、责任义务、任职要求等内容。在公司内部选拔适合的人员担任食品安全总监、食品安全员，经管理层考核，正式任命上岗。同时为激励其工作，就薪资、绩效、晋升等福利待遇给予相应的调整。
　　其次，建立《食品安全管理制度》《食品安全风险风控清单制度》，固化工作要求，规范工作流程；建立《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》《食品安全总监、食品安全员意见建议记录》，将日常食品安全检查工作内容翔实记录，存档备查。
　　最后，配合各级市场监管部门工作，积极发挥食品安全主体责任落实示范企业带头作用。集团以克东工厂为飞鹤示范工厂，邀请专家组到厂调研、核查，听取专家意见，细化制度要求，明确检查要点，将日检查、周汇报、月调度机制贯穿生产过程的每个环节，将食品安全主体责任的意识根植于每位员工的心中，同时也希望将《规定》落实工作经验分享给其他企业，助力行业共同发展。

□平 文