学习贯彻党的二十大精神 强化食品安全监管

　　连日来，辽宁省阜新市市场监管局以“学习党的二十大精神，促进市场监管事业全面发展”为主题，开展专题学习研讨，并将保障全市食品安全作为学习贯彻落实党的二十大精神的一项重要内容来抓，采取分类监督、突出重点，督促督导等多项措施，不断加大食品安全监管力度，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，提振消费信心，激发全市餐饮消费活力。
强化企业主体自律
　　目前，阜新拥有特大型餐饮单位14家，大型餐饮单位147家。在日常监管的基础上，阜新市市场监管局持续加强“三严”制度建设。
　　严格落实自查制度。该局依据《餐饮服务提供者食品安全主体责任指南》，指导大型集餐单位建立自查清单，制定自查计划，明确其每月至少开展1次经营过程自查，实现餐饮服务提供者自查率和报告率达到100%。
　　严格落实培训制度。该局通过宣传培训，明确餐饮服务提供者自身主体责任范围，积极引导、规范监督其落实主体责任，切实增强餐饮服务提供者食品安全责任意识，推动实现餐饮服务提供者严格自律，有效规范食品安全管理。
　　严格落实企业主体责任长效机制。该局综合运用日常监督检查、专项检查、执法检查、行政约谈等各种监督管理方式，督促指导餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，形成全市餐饮服务提供者主体责任得到严格落实、各项法律法规得到严格遵守、经营秩序日趋规范的良好氛围。
强化网络订餐监管
　　阜新市市场监管局紧抓网络餐饮服务，进一步完善网络食品安全各项管理制度，严格落实相关法规，切实保障和促进网络餐饮服务业健康发展。
　　加强源头管控。该局进一步明确网络餐饮商家准入门槛和经营标准，对于证照不齐全、没有固定经营场所及其他不具备许可条件的商家，禁止其通过网络从事食品经营。同时，该局与有关部门建立完善沟通协调机制，摸清网络订餐平台及入网商家具体情况，对入网商家的《食品经营许可证》、送餐人员健康状况、送餐设施设备进行审查备案，强化监督管理，确保线上线下餐饮同标同质。
　　落实主体责任。阜新市市场监管局严格要求网络餐饮服务第三方平台细化入网审核程序，加大审核力度，对入网商家实施实名认证登记并跟踪监督。明确网络订餐平台要承担好自身主体责任，实行外卖食品“食安封签”、一餐一码，确保外卖食品从送餐到取餐食品外包装无拆封、无损坏。
　　完善评价体系。阜新市市场监管局建立并完善集消费者评价、订餐平台评价，以及政府相关部门监管信息于一体的综合餐饮信用评价体系。对于存在违法行为、消费者投诉集中或诚信记录不良的入网商家和外卖送餐员，该局要求网络订餐平台及时响应，报告相关部门，依法依规赔偿消费者损失，并采取停止平台服务等措施加以惩戒，让违法者“一处违法、处处受限”，最大限度净化网络订餐市场，让消费者吃得放心，吃得安心。
强化校园食安整治
　　校园食品安全关乎千家万户及社会和谐稳定。阜新市市场监管局局党组书记、局长张争红亲自挂帅，靠前指挥，多次率队深入一线进行检查指导，要求时刻绷紧食品安全和疫情防控之弦，切实保障少年儿童身心健康，茁壮成长。
　　阜新市各县区市场监管部门加强日常监管和专项检查，会同市教育局联合开展督导检查，重点关注学校食堂食材索证索票、餐具清洗消毒、校长陪餐等制度落实情况及疫情防控常态化制度落实情况。
　　截至目前，阜新市市场监管部门共检查学校及幼儿园食堂186家，现场发出《责令改正通知书》27份，要求立行立改。下一步，将开展“回头看”行动，确保师生用餐安全。

□王宝祥