长三角青吴嘉三地携手筑牢食安防线

　　本报讯 为进一步提升长三角地区上海市青浦区、江苏省吴江区、浙江省嘉善县（简称青吴嘉）三地食品安全监管协作水平，强化地方特色食品安全风险预警交流，3月2日，青吴嘉三地五所联合开展“地方特色食品百店同查”区域互查专项行动。
　　据了解，此次互查专项行动通过跨区域交叉检查的方式开展。检查组对三地现场制售青团、麦芽塌饼和其他时令特色食品经营单位进行检查，旨在相互借鉴方法、交流学习经验、切实解决突出问题，全面保障广大群众食品安全。
　　检查当天，上海市青浦区市场监管局金泽市场监管所执法人员来到古镇西塘，对随机抽取的20家单位进行检查，检查品类涵盖特色食品臭豆腐、糕点。执法人员先来到嘉兴管老太豆制品有限公司，对公司生产加工和存储区域进行了检查，重点对生产车间环境卫生、原辅料进货查验、生产过程控制、产品检验、成品入库贮存、食品安全自查、从业人员健康管理等方面进行检查。随后，检查组一行聚焦食品经营许可证、营业执照、健康证等公示情况对古镇景区网红餐饮商户以及地方特色美食倪字牌糕点坊等小作坊进行重点走访检查，并对食材采购和储存、餐具消毒、餐厅环境卫生管理等多方面进行全面检查。
　　青浦区市场监管局朱家角市场监管所执法人员前往嘉善县姚庄镇，对姚庄特色食品、时令特色食品青团进行全面检查。在青团食品生产企业嘉善县康惠食品厂查看企业是否制定并执行食品安全各项管理制度，重点检查食品的生产日期、标签标识、生产工艺、存放条件等。与此同时，朱家角所的执法人员与企业就青团的生产工艺和青团生产执行标准进行了深入交流。
　　嘉善县市场监管局西塘分局执法人员来到汾湖镇，对黎里特色食品江记辣脚、油墩等开展检查。执法人员首先来到地方特色食品小作坊江记辣脚，对作坊的生产工艺流程、食品贮存、原料进货查验以及索证索票、废油回收等情况进行重点检查。随后来到黎里古镇景区，对当地特色美食油墩、油赞子及时令特色美食麦芽塌饼的制作及销售进行走访检查，重点检查操作人员的“三白”着装、原材料索证索票、产品标识标签及明码标价等。
　　据悉，青吴嘉三地百店交叉互查是长三角一体化示范区开展食品安全专项行动的创新举措，旨在通过此次互查互学的形式，对食品安全监管中的盲点、弱项、短板进一步梳理完善。未来青吴嘉三地还将继续增加食品安全监管工作交流协作和互动频次，积极推进长三角地区食品安全监管工作走深走实，共同筑牢长三角地区食品安全防线。

□张忠杰 刘 然