小专柜“出圈”带火大生意

　　嫩绿新鲜的蔬菜，营养丰富的水果，精选优质的大米……在深圳市天虹商场沙河店，这些被贴上了“圳品”标签的商品，被摆放在商场的显眼位置，吸引消费者驻足选购。
　　“‘圳品’已经走进我们的生活，成为很多人‘菜篮子’里不可或缺的一部分。”市民张女士刚刚选购了“圳品”大米。她表示，自己买食品会更倾向于此类商品，因为被认定过的食品吃得更放心。
　　“这款五常大米是店内卖得最好的一款，去年不仅取得了 1000 多万元的销售业绩，而且每年增幅都在 30%以上。”天虹商场沙河店店长许累欣介绍，店里为这款通过了“圳品”认定的大米设置了“专属柜台”，占据全场“C位”。
　　那么，这款明星大米销售的“流量密码”是什么呢？天虹商超方表示，这主要得益于稻米的全产业链品质管控，其在育种、种植、加工、仓储、质检、物流、溯源等主要环节实施闭环式管理，制定了 8 个环节 99 道工序的标准化流程 ，建 立 了“ 一 品 一 码 ”质 量 追 溯 体系。这样高标准的质量把控下生产出来的稻米，吃起来安全健康，口感还非常受市民喜爱，销售额一路飙升。
　　在店内，卖得好的“圳品”可不止五常大米一款，走进生鲜区，获得“圳品”认定的“清远鸡”同样用小“身躯”带动了大销售。
　　天虹数科商业股份有限公司自有品牌食品总监陈凯表示，这款清远鸡是该企业第一批引进的“圳品”，目前已经入驻了约 5 年。据他介绍，这个系列的“圳品”清远鸡整体销量十分亮眼，数量只占所有禽肉类商品的 20%~30%，但却创造了 60%以上的销售额。
　　“圳品”成功“出圈”以来，也成为了这家商超的“心头好”。为了更好地展示“圳品元素”，商超负责人专门设计了“小专柜”，让市民一目了然就可以买到“圳品”。陈凯表示，除了设立“小专柜”，还配有“圳品”的标识牌，以及在主通道上顾客可以看到端架的展示，以给顾客留下较为深刻的印象。
　　如今在深圳，“圳品”已经成为高质量城市品牌的代名词。但说起 2019 年刚刚推出“圳品”时的情景，陈凯依然记忆犹新。
　　“由于在农产品生产端需要建立生产基地，供应链端和销售端需要增加审核流程，加大了人力、物力，这也让公司的销售成本增长了 5%~7%。”陈凯介绍，深圳推出“圳品”时，作为首批合作商超之一，天虹内部产生了不同的声音。但经过多次协商，大家一致认为“圳品”可以满足市民更高的生活需求，同时“圳品”的高标准与企业高端化定位相契合，可以更好地巩固企业形象。由此，天虹首批就申请了40个“圳品”加入销售端。
　　实际销售表现印证了天虹的预测。有些消费者对商超自有品牌商品的认知度不强，但商品成为“圳品”后，因为品质提升，顾客的信任度也逐渐提升。不少市民表示，“深圳出品，健康有保证，可以放心食用”。
　　截至目前，天虹引进的157个“圳品”产品，实现了“圳品”总销售额5.7亿元。其中，带动自有品牌69个，销售额3.6亿元。
　　良好的市场信誉，使“圳品”进驻深圳商超的工作从过去需要深圳市市场监管局邀请企业参加，转变为目前商超企业主动联系深圳市市场监管局商谈进驻事宜。自首批“圳品”上市以来，截至今年3月，深圳市市场监管局已推出343家企业的1135个“圳品”产品，涵盖30个大类190个品种，辐射全国26个省区市的129个市、282个县、489个基地，覆盖市民餐桌日常主要的食品及食用农产品。
　　三年多来，“圳品”从品牌构建到走红鹏城，深圳市市场监管局始终举全局之力宣传、推广“圳品”，让“吃有圳品”成为深圳市民引以为傲的城市标签。

□慕 妍