隆化统一食材配送确保师生食品安全

《中国市场监管报》（2023年07月28日 A2 版）

　　本报讯 7月26日从河北省隆化县市场监管局了解到，秋季开学后，该县中小学校及托幼机构食堂将接受统一、规范的食材配送。据悉，该县有74所中小学校及托幼机构、3.6万余名师生，日配餐达7.1万余份。为了保障师生食品安全，隆化县市场监管局指导全县学校含托幼机构食堂加强食品安全标准化管理，统一规范，由配有中央厨房的食品配送公司统一配送食品原材料和生产加工半成品。该局加大监督检查力度，从采购、验收、检测、加工生产、冷链配送，到学校食堂操作等各个环节层层把关，切实解决学校食堂原材料不新鲜、供应不及时和食品安全监管难的问题。

□杨国利刘在铭