钟山摊前“领证”点亮新“夜”态

　　本报讯 （记者 孔国俊 通讯员 钟人木 柳鑫朋）“太贴心了！没想到在摊位前就能拿到食品摊贩备案登记卡，今后我就能持证开摊啦！”日前，在广西壮族自治区贺州市钟山县市民广场，一夜宵摊位经营者从市场监管局工作人员手中接过食品摊贩备案登记卡后，迫不及待地将其张贴在摊位最显眼位置。
　　今年以来，随着“夜市经济”持续升温，钟山县市民广场涌现小摊贩、简易餐车等微小餐饮新业态，“烟火气”冒得正浓。为规范夜市食品摊位备案及经营行为，加强食品安全监管，该县市场监管局工作人员在夜幕降临后，穿梭在市民广场各个夜宵摊点间，开展“夜市经济”服务工作。
　　“生食、熟食要分类分开放好并盖上保鲜膜或纱布，餐具要及时清洗消毒；夏天气温高，食物容易变质，要及时做好保鲜保存；食品原料进货票据要留存好；我看你这摊点还没有办理食品摊贩备案，麻烦你提供一下相关材料，我们现场帮你办理……”工作人员每到一个摊位监督检查时，都仔细叮嘱经营者各环节餐饮服务操作规范和食品安全注意事项，并主动提供备案登记服务。
　　针对夜宵市场经营主体“组织散、规模小、管理乱”的监管痛点难点问题，该局采取“包容审慎监管+上门服务”机制，围绕食品原料采购加工过程、加工环境、从业人员健康等环节进行检查，适时开展提示性、警示性监管，及时化解食品安全风险隐患，让群众吃得放心。聚焦市场准入环节，开通绿色便捷通道，通过上门服务、现场办理等举措，为夜市摊贩提供精准、贴心服务，从“最多跑一次”升级为“一次都不跑”，让人民群众充分体验便利贴心的政务服务。
　　“截至目前，我们已主动发放食品摊贩备案登记卡70余张。”该局党组书记、局长侯宾说，发放食品摊贩备案登记卡是规范夜宵市场中小摊贩食品经营管理的第一步，今后将持续对夜宵摊贩进行巡查，完善监管和服务措施，同时开启社会共治模式，守护食品安全，提升群众满意度和幸福感。