辟谣

　　每天吃蓝莓能使皮肤变白、视力变好。
　　说蓝莓能美白是因为它富含维生素C，有很好的抗氧化活性，能够抑制酪氨酸被活化，不变成黑色素，起到美白的作用。这种说法有一定道理，但也没有特别充足的证据。虽然补充维生素C对皮肤有一定好处，但美白作用并没有期待的有效。想要美白，还是做好日常的防晒。
　　说吃蓝莓视力好，主要是因为它所含的花青素。花青素的抗氧化能力很强，有研究发现，花青素对视网膜色素上皮细胞的生长具有促进作用，可能对保护视力有潜在作用。不过，花青素对视力的益处，目前的证据并不充足，蓝莓也不能预防或者治疗近视。
　　目前关于蓝莓的各种健康功效，基本都是从它花青素成份的“抗氧化”衍生出来的，并没有直接的临床试验数据，声称的健康功效存在夸大的嫌疑。

吃玉米就能降血糖。
　　“吃玉米就能降血糖”，这种说法过于草率。一方面，玉米本身含有不少营养，还含有不少膳食纤维，加上升糖指数是中等水平，确实能作为健康饮食的一部分，可以作为主食的一部分。
　　但另一方面，玉米本身含有大量碳水化合物，消化过程中会转化为葡萄糖，这会影响血糖水平，还有些甜玉米专门为了提高含糖量培育，如果吃得比较多，对血糖的影响也不小。
　　有些朋友可能会将玉米榨汁饮用，玉米汁的升糖指数高，对血糖的影响更大。因此，吃玉米就能降血糖的说法没有科学依据。

折耳根（鱼腥草）含有强致癌物，不能吃。
　　网上有人传折耳根（鱼腥草）中含有马兜铃酸，可致癌，不能吃，其实这是一种误解。折耳根并不属于马兜铃科植物，而是三白草科植物，含有的也不是马兜铃酸而是马兜铃内酰胺AⅡ，且含量很低。目前并没有马兜铃内酰胺AⅡ会导致癌症的报道。
　　因此，说折耳根致癌没有依据，不过有人吃折耳根后会有不适，不建议多吃，吃的时候最好用水煮过。

来源：“科学辟谣”公众号
　　整理：庹艺昕