火红的产业 火红的日子

——江苏省盱眙县市场监管局护航小龙虾产业高质量发展记
《中国市场监管报》(2024年10月24日 A2 版)

  淮水潺潺,洪泽湖波光粼粼,在千里淮河与洪泽湖交汇之处的数十万亩滩涂湿地内,孕育了闻名世界的江苏淮安盱眙小龙虾。
  近年来,盱眙县市场监管局依托辖区得天独厚的地理位置和自然生态,以小龙虾产业为支柱,持续发挥监管服务、品质打造的职能优势,深入推动品牌协同,全方位守护盱眙龙虾品牌,探索出一条绿色富民、品牌强农、产业振兴的新路径。

深掘独特风味 培育行业品牌
  龙虾好不好,消费者心中自有一杆秤。从品种到口味,从品质到品牌,盱眙小龙虾为何拥有全国知名度,赢得了众多食客的喜爱和信赖?
  记者走进盱眙县马坝旧街稻虾共生标准化示范基地,入目便是一个个稻虾种养大棚。
  “这里就是闻名全国的小龙虾种苗繁育中心。”盱眙龙虾集团马坝基地副主管皮健介绍,盱眙小龙虾是淡水龙虾,养殖环境极为重要。针对这一需求,该县大力推广综合种养模式,实现“稻给虾食物,虾供稻肥料”,实现绿色防控、循环种养。
  小龙虾受人喜爱,需求旺盛。面对这一形势,当地市、县市场监管部门大力支持企业聚焦食客需求,不断探索创新。多年来,盱眙小龙虾不断开发出“创新滋味”,目前已形成新口味60余种、创新菜300多道。
  随着小龙虾产业蓬勃发展,“盱眙龙虾”的品牌价值也日益攀升。
  “品牌是农业竞争力的核心标志,是提高市场号召力的重要抓手。”盱眙县市场监管局局长王士元介绍,该局利用“盱眙龙虾”金字招牌,积极推动全县创业就业。目前,小龙虾产业的收入占全县生产总值的四分之一,连续7年位居中国水产品类区域公用品牌第一,切实做到了“培育一个品牌、带动一个产业、造福一方百姓”。

强化监管服务 壮大特色产业
  “做得要比说得好,服务要比需求早”。从田间地头到池塘水面,从集贸市场到生产加工企业,从餐厅后厨到堂食餐桌……处处可见市场监管人员穿梭忙碌的身影,他们,被盱眙龙虾经营主体亲切地称为“店小二”。
  要用市场监管的“辛苦指数”,换取广大企业的“满意指数”和人民群众的“幸福指数”。按照淮安市市场监管局工作要求。市、县两级市场监管部门实行集成式组团服务,组织开展盱眙龙虾商标侵权专项执法行动,强化重点场所专项检查和网络市场整治,严厉打击商标侵权行为;深化广告合规指导与服务发展“百千万”行动,推动广告业与小龙虾产业深度融合;独创食品安全分类分级分等监管制度,精准守护“舌尖上的安全”。
  “通过常态化开展小龙虾进货渠道、索证索票情况监督检查,严把原料、运输、加工、环境四关,切实提升小龙虾餐饮服务质量安全水平。”每年6月12日“龙虾节”,是该局执法人员周小波最忙碌、最开心的日子。“听到游客品尝小龙虾时发出的赞叹,就是对我们工作成效最好的证明!”周小波说。

推动品质研发 打造“金字招牌”
  金秋十月,盱眙县街道的空气中弥漫着浓郁龙虾香。在马坝旧街首批省级(盱眙龙虾)全产业链标准化示范基地“盱眙1号”新品系繁育区内,不少基地工作人员正在辛勤地捕捞龙虾。
  “在市场监管局的帮助指导下,我们升级基地标准,成功选育出生长速度快、养成规格大、性状稳定的‘盱眙1号’!”说到此处,皮健明显激动了,“这个品种的小龙虾可实现亩均增产18.68%,增产增收效益显著。”
  “我们以行业龙头企业为支柱,着力打造盱眙龙虾及延伸产品全产业链,让盱眙龙虾品牌从规范走向创新,从出色迈向出彩。”盱眙县副县长陈孝明介绍。
  如何让小龙虾产业持续发展、品牌持续创新?不止于提品质,盱眙在擦亮“金字招牌”上也在持续发力。一方面,协助修订完善龙虾产业全产业链标准体系,实现标准化生产管理。另一方面,全面试行农产品合格证制度,健全产品质量可追溯体系,优化技术管理龙虾产品生产、流通全过程,实现“带证上网、带码上线、带标上市”。
  “在推动盱眙小龙虾产业高质量发展的新征程上,盱眙将笃行不怠,让火红的产业催生火红的日子!”王士元说。

□本报记者 祝 富 通讯员 张 蕾 潘曾玉

 

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