广西“三强化”保障乳制品质量安全

　　本报讯 （记者 孔国俊 通讯员 余万里 黄缨茹）近日，记者从广西壮族自治区市场监管局获悉，全区乳制品抽检不合格率已从2021年的1.57%降至2024年的0.05%，乳制品质量安全得到有效保障。
　　2024年以来，该局以“三个强化”为抓手，扎实开展食品安全风险排查防控，在加大乳制品企业监管力度的同时，将乳制品质量安全全链条监管列入跨部门综合监管首个试点事项，以监管保安全，以安全促发展。
　　强化综合监管，乳制品安全保障更有力。区局制定《乳品质量安全综合监管合规生产经营手册》，从养殖、收购、运输、生产、经营等全链条各环节，一次性告知经营主体应遵守的合规生产经营规则和标准；编制《乳品质量安全综合监管检查单》，涵盖生鲜乳收购站标准化管理、运输车现场检查和乳制品生产、销售、餐饮服务监督检查等5个事项73个子事项281项检查内容，规范执法人员监管行为；联合公安、农业农村等部门印发《乳品质量安全跨部门综合监管机制（试行）》，创新提出问题线索快速移送、证据材料互认等8项协同工作机制。
　　强化信用监管，乳制品生产企业更自律。依托国家企业信用信息公示系统协同监管平台，按照“一企一档”原则建立信用档案；在开展乳制品生产企业风险等级评定基础上，按照信用风险分类标准，将广西21家乳制品生产企业自动分为不同信用等级；对6家获评为自治区“守合同重信用”的乳制品生产企业给予政策扶持和表彰奖励，形成“守信激励、失信惩戒”的良好氛围。
　　强化专业监管，乳制品监督检查更有效。制定发布《食品生产企业体系检查技术规范》《食品生产企业飞行检查技术规范》等广西地方标准，实现现场检查流程化、标准化、规范化；完成9类《食品生产安全现场监督检查指南》，修订30类食品生产现场监督检查规程，为基层检查工作提供系统性指导；指导企业完善“日管控、周排查、月调度”机制，结合自身实际制定乳制品生产安全风险管控清单，有效督促企业落实食品安全主体责任。