杭州余杭助力烘焙企业开门红

《中国市场监管报》（2025年03月22日 A2 版）

　　本报讯 近日，浙江省杭州市余杭区市场监管局针对烘焙企业开展“三进三问三解”工作，帮助企业应对脱氢乙酸及其钠盐使用限制带来的挑战。新实施的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》明确，脱氢乙酸及其钠盐不能在淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料中使用。余杭区市场监管局迅速行动，深入企业调研，详细了解企业生产现状与实际需求。工作人员不仅为企业解读法规政策，还协助企业重新筛选合适的食品添加剂，优化生产流程，确保产品质量不受影响。同时，积极搭建交流平台，促进企业间经验分享与合作，共同探索应对之策。