北京石景山拓展食品安全追溯品类

　　本报讯 近期，北京市石景山区各大商超、生鲜门店里纷纷竖起一块块蓝色“北京市食品安全追溯码”标识牌，成为肉、蛋食品安全监管的直观标识。石景山区市场监管局立足辖区商户经营实际，在实现猪肉品类食品安全追溯全覆盖的基础上，稳步推进牛羊肉、鸡蛋品类追溯工作，通过试点引路、精准帮扶、网格管控，推动食品安全追溯工作提质增效。
　　该局依托连锁门店制度完善、进货查验规范的优势，优先选取连锁超市作为试点，收集其填报难题与优秀经验，梳理形成可推广的追溯工作体系，明确全套流程，逐步向辖区商超辐射推广。同时，建立新开办经营主体“开业即入驻”机制，在证后核查环节同步完成系统注册、操作教学、实际应用。
　　针对连锁超市鸡蛋经营品类多、供货渠道分散、信息填报量大的痛点，该局指导其建立供货商准入、退出台账，并精简填报内容，只保留批次合格检验报告、食用农产品承诺达标合格证等核心动态材料。针对部分商超进货渠道不稳定、供货票据不规范，从业人员数字化应用能力薄弱等问题，执法人员结合食品安全追溯系统专项扫码检查任务，逐户走访“手把手教学”，现场演示系统登录、品类勾选、信息填报等核心操作，提升经营主体追溯系统操作能力。
　　针对部分经营者存在食品安全追溯意识不强、自主填报主动性不足、易出现漏报迟报等问题，该局对症下药，细化网格监管责任，建立线上工作提示群，及时答疑解惑，并将辖区内经营猪牛羊肉、鸡蛋的经营主体的食品安全管理员纳入专属责任网格，实现责任到位。此外，配套每周统计提示机制，常态化核查追溯填报情况，对连续漏报、整改不力的经营主体开展约谈提醒、依法依规处置，对填报规范、落实到位的优质主体降低抽查频次，科学调配监管资源，提升监管效能。

□刘于铭/文并摄