江南水乡襄盛举 精准监管护平安

　　2026年世界互联网大会乌镇峰会于11月2日至5日在浙江省桐乡市举办。今年峰会采用开放办会新模式，设置乌镇、濮院两大会场。“双镇办会”带来保障边界延展、消费场景多元、人流业态复杂等考验。对此，桐乡市市场监管局践行“整体市监、主动市监、规范市监”理念，紧扣“零事故、零投诉”目标，全力筑牢食品安全防线。

配强安全保障引擎
　　该局成立大会安全保障领导小组，组建8个专项工作组，分别负责食品安全保障、特种设备安全保障、舆情研判处置等。各工作组立足职能细化专项实施方案，完善应急预案、应急力量调度机制，把保障任务拆分成颗粒化任务台账。
　　在省、市、县、镇四级指挥调度体系下，桐乡市市场监管局创新建立跨组协同联络、点位专员驻场、片区商户联动3项机制，把监管触角延伸至每条街巷的“经营末梢”。该局将乌镇、濮院2000余户食品经营主体纳入协同群组，每日开展风险研判会商，确保指令流转不过夜、风险反馈零时差。
　　该局组建了300余人的专业化保障梯队，同时实现应急保障物资“一包清”配置，对每个包配齐通信终端、快检设备、应急物资。为全面提升保障效能，浙江省市场监管局、嘉兴市市场监管局遴选24名业务骨干下沉一线，驻扎在接待酒店、食材总仓等关键点位，实现驻点值守、机动巡查、现场快检并行。

把住食材流转关
　　11月2日5时30分许，食材总仓工作人员陆续到岗。他们先检查冷库封条完好情况，随后接收当日新鲜食材，逐车、逐品种核对检验报告。核验无误后，工作人员将食材装车并张贴封条，拍照发群并告知驻点监管人员。检测人员同步开展生鲜食材快速检测，并对预包装食材逐批进行“浙食链”扫码核验。
　　桐乡市市场监管局在两个食材总仓、3个外围配送仓、两个集中供餐点位布设现场快检实验室，邀请专家驻场开展技术指导，使“入库必检、供餐必检”成为刚性流程。该局还加大对肉禽水产等高风险食材检测力度，对其开展定量检测。同时，该局对接待酒店供餐菜单进行风险研判，评估从原料遴选到加工制作的全过程，提前化解菜品设计中的隐患。
　　此外，数字化手段为峰会食材追溯装上“放大镜”。桐乡市市场监管局在食材从总仓到后厨的流转链路中全面落实“浙食链”赋码核验机制，对采购入库、分拣仓储、配送交接、后厨使用各节点扫码留痕，实现每批次食材来源可溯、去向可追。该局还对总仓运营主体、食材供应链服务商开展专题培训，压实主体责任。

织密“双镇办会”安全网
　　桐乡市市场监管局针对乌镇隆源路、濮院紫金路等网红商业街区开展晨检夜查、突击暗访、地毯式扫街行动。该局按照核心区、管控区、外围区的划分实施圈层化治理：针对核心区，紧盯重点路段与集中就餐场所，建立风险隐患台账，实行销号式动态治理；针对管控区，依托网格单元实行分片包保；针对外围区，依托基层分局拓宽排查半径，实现风险无盲区扫描。
　　同时，该局对会场及周边重点区域的4000余户食品经营主体开展多轮食品安全能力提升培训，明确标准化作业流程，推动经营主体签署责任承诺书；一线监管人员逐户走访经营户，现场答疑，引导其践行“五净三清”经营准则。
　　此外，该局深化与网信部门协同联动，落实食品安全舆情双重响应处置机制，组织多轮舆情应急实战演练，提升风险研判与快速处置能力。该局设置专岗专线承接群众消费投诉，落实消费投诉调解前置机制，形成“源头排查、双重预警、闭环处置”完整链条。
　　江南水乡襄盛举，精准监管护平安。从单镇办会到“双镇办会”模式，保障半径不断延展，监管体系持续扩容；从传统办会到开放办会，服务场景进一步拓展，治理方式迭代升级。在这场汇聚四海宾朋的盛会中，市场监管人以“一失万无”的敬畏之心，兑现“万无一失”的安全承诺。这是桐乡市市场监管人对“双镇之约”所作的质朴回应。

□沈 艺