抽检说话：奶茶好喝，切莫贪杯

　　现在，奶茶店随处可见，网络上流传的诸如“十大超好喝的网红奶茶排行榜”更是玩出了很多花样。夏天来一杯冰奶茶，冬天来一杯热奶茶，岂不美哉？喝奶茶已悄然成为青少年的一种生活习惯。
　　但是，学生家长徐女士曾向浙江省台州市椒江区消保委反映：自己喝奶茶后失眠，小孩喝奶茶上瘾、发胖，感觉奶茶不能多喝，但是也说不出个所以然，希望政府部门和消保委等能组织检测等相关工作，给消费者专业的建议。
　　今年上半年，椒江区市场监督管理局就开展了奶茶行业食品安全专项整治行动，采取“现场检查+食品抽检”方式，对全区150家奶茶店开展排查，并随机选取了13家奶茶店作为抽检对象，包括“一點點”“徐小包”“古茗”等当地较为知名的奶茶店。抽检发现，奶茶原材料过期现象普遍，奶茶中含有咖啡因但未标注提醒消费者，此外还存在鲜奶奶茶中不含鲜奶、“无糖”奶茶仍有糖、配料加多少全凭手感等问题。针对上述问题，椒江区市场监督管理局均已采取措施予以整改处置。
　　对此，根据对自制奶茶成分的检测和该行业经营秩序的检查结果，椒江区消保委、椒江区市场监督管理局近日联合发布消费警示，强调消费奶茶时应注意以下几点：
　　一、要选择合法合规的奶茶经营场所。建议消费者在已经取得食品经营许可证、营业执照，食品安全监管信息上墙公示的奶茶店消费。已取得证照的奶茶店，其食品安全管理、操作流程、人员健康管理等方面都有保障。不要选择无证照奶茶店或路边露天摊点消费。
　　二、奶茶应适量消费。从抽检情况看，目前奶茶店现场制售的奶茶以植脂末为主要原料，添加果味粉、糖浆、粉圆等。《中国居民膳食指南》建议，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在25克以下。从本次抽检结果看，奶茶中的糖含量均值为5%，即每100g奶茶中含糖量均值为5g。以中杯奶茶500ml计算，喝一中杯正常甜度的奶茶，所摄入的糖分已经达到25克。因此，消费者应适量饮用奶茶，避免过量消费。有条件的消费者可以在家自制奶茶饮用。
　　三、特殊人群应谨慎饮用奶茶。根据此次检测结果，奶茶咖啡因含量介于43.4mg/kg到297.0mg/ kg之间，均值为99.5mg/kg，儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等不适宜摄入咖啡因的特殊人群应避免过量饮用。奶茶中的椰果、珍珠等辅料，是用奶茶粉和椰果粒、红薯粉和红豆粒或红枣粒组合而成。3岁以下儿童或老人在饮用这些食品时存在进入气管或支气管的隐患，儿童须在监护人的指导下食用，老年人应小心饮用。

□陈 瑛