快餐经济的慢思考

　　最近，有媒体爆出某主打“快餐经济”的连锁便利店贩售过期食品，且不只在一家门店出现了这样的情况。
　　一石激起千层浪，该事件迅速登上微博热搜，同时伴随大V转发、媒体关注、民众担忧，关注度迅速暴涨。为什么此事件能迅速引爆网络？“快餐经济”离我们很近，便利店这几年迅速发展，因其便捷实惠颇受上班一族的青睐，已经成为城市生活中消费频率最高的购物场所。
　　该事件因为目前尚未争辩出个子丑寅卯，所以笔者也不妄加揣测。但对于“快餐经济”的生产经营者，笔者还是有话要说。毕竟，现在市场竞争厮杀激烈，要在市场中获取一席之地并非易事。“快餐经济”因满足人们不断加快的生活节奏应运而生，但“快餐经济”再图“快”也要遵守《食品安全法》等相关规定。面对变幻莫测的舌尖时尚，安全健康始终是民众最基本的要求，食品生产经营者最不能放松的依然是食品安全意识和诚信经营之道。
　　“快餐经济”生产经营者想让自己走得长远，诚信原则是必须信奉的第一准则。生产经营者讲诚信，才会赢得买家的口碑，获得买家的信赖，得到买家的推崇。如果生产经营者背离商道，即便侥幸得手，一时收获蝇头小利，也终难长久。一旦被录入企业信用信息公示系统，上了“黑名单”，企业在生产经营中还会处处受限。
　　在快餐等快节奏市场经营中，多一些守法意识的慢思考，多一分底线责任的慢功夫，不使经商盈利脱离法律和道德的轨道，我们的食品才会更加安全，社会才能更加有序。

□晏 微