多元化消费需求加剧中高端啤酒市场竞争

　　目前，我国啤酒行业的市场结构、消费结构发生了“质”的变化。消费的不断升级，倡导高质量发展、满足人们对美好生活需要等，成为实体经济发展的重要指向。对于啤酒行业而言，中高端的消费需求喷薄而出，消费者寻求更高质量、多元化的口味和更优的品牌，以满足自己生活所需。
　　据行界专业人士分析，2019年，中高端领域将是国产啤酒、进口啤酒角力的主战场，尤其是精酿啤酒更是势不可当。如今，在口味愈发刁钻、个性化消费盛行的大环境下，消费者不再将注意力集中在少数大品牌上，消费需求朝着多元化方向发展。
　　事实上，产品开发具有周期性，产品推广也需要时间。但消费需求并未放慢脚步，这就需要厂家做好消费调研，有的放矢地进行产品结构升级，并在消费场景、购买渠道等方向上“放开手脚”，与消费者形成有效互动，让购买活动变得简单有趣，这将成为今后啤酒厂商发力的方向之一。
　　毕竟，消费升级不单单是产品结构、产品价格的提升，更是对消费体验的升级。在消费者注重购买舒适体验的背景下，啤酒的中高端升级也意味着厂商需要在提升消费体验上下一番功夫，或许，一次较为有趣的购买感受，就能牢牢拴住消费者的心。
　　业内人士指出，2019年，啤酒行业在产品结构上，将有更多的国产精酿品牌推出试饮性强的畅饮产品，而规模化的大企业将不断优化产品结构，推出多风味的产品，其包装也将更为新颖，彰显个性。而在生产方面上，大集团将倾向于优化产能，关停低产能的工厂，进行资源的优化配置，集中优势“兵力”拿下“优质”市场。同时，小而精的工坊啤酒和柔性化生产的小型啤酒厂或将崭露头角，线上线下的购买渠道将进一步打通，满足啤酒消费群体的多元化需求。无疑，这将使啤酒行业迎来新的发展图景。

□华 雯