筑牢防线 守护安全

　　“民以食为天”，食品安全是一项民生工程，更是一项民心工程，最重要的标尺是民意，最终的评判者是人民群众。
　　在河南省获嘉县，有这样一个职能部门，它获得了全市食品生产监管工作先进单位、食品流通示范创建先进单位、药化流通监管工作先进单位、食品安全综合监管工作先进单位等多项荣誉，这就是获嘉县市场监管局。一项项荣誉的背后，是该局食品安全监管人员向消费者交出的一份份优秀答卷。
　　“我们牢记食品药品安全无小事，履职尽责、依法监管，坚守安全底线。”获嘉县市场监管局局长曹同生说。

专项治理让经营规范有序
　　开展食品专项整治是直切问题要害的有效治理手段。
　　2018年，获嘉县市场监管局先后组织开展了校园周边食品安全治理、非洲猪瘟防控、保健食品欺诈和虚假宣传治理、“三小”食品安全治理、食品安全风险隐患大排查大整治、夏季食品安全整治和餐饮业食品安全大整顿大提高等各类专项整治行动10余次。
　　去年5月，该局在与县检察院联合开展的校园及周边“五毛食品”专项整治行动中，检查70余所中小学校及其周边食品经营户260余户，小食品批发户15户，下达责令改正通知书58份，给予警告34户，抽样送检辣条、豆制品、卤肉等小食品18批次，切实规范了校园及其周边食品经营行为，增强了广大师生食品安全意识。

食品快检让百姓安心放心
　　“以前食品检验只能在电视上或者实验室里见到，现在这‘高大上’的东西也搬到了咱老百姓的身边。”来自该县中和镇北街村的村民老段如是说。
　　为了真正发挥食品快检方便群众、快速便捷的优势，该局分别选取城区的景文百货、嘉和超市、亢村金都、中和笑天四家影响力和购买力较大的商场超市建立食品快检室，并在商场超市醒目位置及时公示食用农产品的名称、产地、检验结果、检验人员等抽检信息，使信息更加公开透明，让群众看得清楚、吃得放心。
　　此外，该局在县一中、县职专、徐营一中、亢村一中、冯庄一中等就餐人数较多的学校食堂，专门建成食品快检室，为广大师生筑起了一道食品安全防火墙。

明厨亮灶让消费者心中敞亮
　　长久以来，消费者想要了解餐饮服务单位食品加工流程是否健康卫生、安全合规，往往被“厨房重地，闲人免进”的限制隔离。
　　如今，这道“屏障”正逐渐被“明厨亮灶”工程所打破。
　　截至目前，全县实施“明厨亮灶”的餐饮单位达300余个，基本涵盖全县中小学校食堂、大中型饭店等单位，其中“互联网+明厨亮灶”餐饮单位80余个，在全市名列前茅。全县中荷乳业、陶老大、超琪三大食品生产企业已完成“透明车间”建设，其余食品生产企业也在积极跟进。

防打结合让违法行为无处遁形
　　定期召开风险分析研判会，认真梳理风险，采取有效管控措施，及时消除隐患，最大限度避免重大事故发生，这一套成熟的管理模式已成为该局严格监管食品药品行业的法宝。
　　除了风险防控，该局不断加大监督抽检力度和财政投入，去年争取抽检经费20万元，共完成食品类抽检360批次，有序推进了国检、省检不合格产品的核查处置。2018年，该局共立案235起，罚没金额105.3万元，移送司法机关追究刑事责任案件5起，始终保持了严厉打击违法犯罪行为的高压态势。

□宋振辉