吉安护航金秋古窑嘉年华食品安全

　　本报讯 2020年江西省吉安市金秋古窑嘉年华暨首届美食节活动在吉安县吉州窑景区举行。为切实保障广大群众节日期间食品安全，吉安县市场监管局制定了重大活动食品安全保障工作方案，成立领导小组，开展全程监督，圆满完成了此次活动的食品安全保障工作。
　　针对活动聚集了吉安各地特色小吃且供餐餐饮店多、供餐方式多、食品加工制作环节多的特点，该局抽调机关食品安全监管股室和属地分局执法人员进行驻点监管，提前对景区30余家餐饮服务单位全面开展食品安全隐患排查，严格对各餐饮店提供的特色小吃进行安全性审核把关，排除高风险食品。活动中，监管人员每天对各餐饮店食品加工过程中的食品安全质量进行全程监控，并现场对各餐次提供的食品及餐饮具进行快速检测，切实加强风险防控，实现了节日期间食品安全零差错、零事故。

□余小毛