安徽濉溪：传统农家酱 香飘传四方
《中国市场监管报》（2020年10月22日 A7 版）
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10月19日，在安徽省淮北市濉溪县柳孜村酱场阳光大棚内，工人们翻晒陶缸中自然晾晒的酱品，空气中弥漫着传统酱料的香味。
随着当地美好乡村建设，乡村旅游热推动了当地传统土特产的生产经营，濉溪县柳孜村成立酱制品生产企业，实施质量管理，坚持利用传统手工技艺熬制，天然晾晒，造出的传统纯生态酱，酱香味纯正，成为游客热门选购的当地特产。该村酱制品生产企业严格按照国家相关规定，获得食品生产许可，采取网店直营、商超对接、基地直供等多种经营模式进行销售，成为当地村民就业致富的重要途径。
□李 鑫/摄
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